1 Person Variation von meine (orig.) Variation von Bandnudeln in leichter fettarmer Lachs-Milch-Frischkäse-Sauce von Gast. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten

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Zubereitungszeit

0min

Gesamtzeit

0min

Portion/en

1 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM31

von Gast

published: 10.07.2014

geändert: 10.07.2014

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Zutaten

für die Sauce:

125 g Bandnudeln
25 g Parmesan
1 Stück Karotten, Streifen 4 cm
1/2 Stück Lauch, Streifen 4 cm
1/2 Zwiebel
1/2 Zehe Knoblauch
3 g Butter
5 g Zitronensaft
175 g Sojamilch
1 EL Gemüsebrühe paste
5 g Reismehl
nach Geschmack Muskatnuss gerieben
nach Geschmack Pfeffer
1 Prise Cayennepfeffer
1 Stück Lachs aufgetaut
15 g Ziegenfrischkäse

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Zubereitung

Lachs-Milch-Frischkäse-Sauce:

Portion für 1 Person

Bandnudeln nach Packungsanweisung kochen.

Aufgetauten Lachs in Würfel schneiden und noch in den Kühlschrank geben.

Karotten mit dem Sparschäler in Streifen schneiden + Lauch auch und beides in ca. 4 cm große Stücke schneiden.

Parmsan in den "Mixtopf geschlossen" geben 10 Sek./Stufe10 zerkleinern und umfüllen.

Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf 3 Sek./Stufe 6 und mit dem Spatel nach unten schieben. 5 g Butter rein geben die Karotten und Lauch zugeben 4 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

Zitronensaft, Milch, Brühwürfel, Mehl, Muskatnuss, Pfeffer und Cayanne zugeben und 6 Min./100°/"Linkslauf" /Stufe"Sanftrührstufe" . Dann mal abschmecken, ob noch Salz fehlt. Die Lachswürfel und den Frischkäse zugeben und auf 7 Min./90°/"Linkslauf" /Stufe"Sanftrührstufe" weiter kochen lassen. Probieren und evtl. nach würzen mit Zitronensaft je nach Geschmack.

GUTEN APPETIT!!

Tipp

Rezept für 1 Person

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TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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