Zubereitungszeit
12h 0min
Gesamtzeit
22h 0min
Portion/en
2
Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Probiotische Joghurtalternative (Sojajoghurt)
- 1000 Gramm Sojadrink
- 1 Msp. Joghurtkulturen, probiotisch
- 1/4 Teelöffel Konjakmehl
- 1 Teelöffel Inulin, falls vorhanden
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Sojadrink, Joghurtkulturen, Konjakmehl und das Inulin in den Mixtopf geben, 35 Sek./Stufe 4 verrühren.
Die Flüssigkeit in einen Joghurtbereiter stellen und 8 - 12 Stunden abgedeckt ruhen lassen.
Es trennt sich Molke vom Joghurt ab.
Alles durch ein Sieb oder Tuch in eine Schüssel schütten.
Kurz abtropfen lassen. Die Molke anderweitig verwenden
(Brot backen, trinken, etc.) Das Joghurt in Gläser füllen und
in den Kühlschrank stellen.
Tipp
Das Joghurt hat eine schöne Festigkeit und einen guten Geschmack.
Das Inulin ist ein Ballaststoff, welcher als Futter für die Darmbakterien dient.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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