- TM5
Zutaten
- 1 Stück Hokkaido, mittlere Größe
- 70 g Wasser
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Kürbis waschen und in der Mittle halbieren. Im Backofen bei 180 Grad (Ober/Unterhitze) ca 35 Minuten weich backen. Abkühlen lassen.
Nun den Kürbis in Stücke schneiden. Die Schale könnt Ihr gerne dran lassen oder natürlich auch aushöhlen.
Kürbis und Wasser in den Mixtopf geben. (Bei einem größeren Kürbis den Vorhang auf mehrere Einheiten verteilen.) Mit Hilfe des Spatels ca. 30-50 Sek/Stufe 5 zu einem Mus verarbeiten. Wünscht Ihr das Mus noch feiner, dann lasst es einfach etwas länger laufen.
Ich verwende das Mus gerne zum backen für Brot, Brötchen oder Stuten. Manchmal benötigt Ihr Kürbismus für Kekse oder Muffins.
Zur Verfeingerung macht doch einfach Zimt, Kardamon oder Nelken dran.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Super Idee, das Garen im Backofen
Das fertige Kürbismus fülle ich in Twistoff Gläser und koche es dann im Einkochautomaten ein, 25 Miinuten bei 90 Grad. So habe ich das ganze Jahr über Kürbismus zur Verfügung.
Guten morgen, wie groß ist ein mittlerer Kürbis? Es gibt so viele verschiedene Größen und ich hab Angst das es nachher zu viel Wasser ist. Ich denke das ich einen kleinen Kürbis habe.
Hallo,
hab mal eine Frage, wie lange hält sich dieses Mus?
Kann man es wieder erhitzen und in Twist-off-Gläsern aufbewahren?
LG Angela
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