- TM6
- TM5
- TM31
Zutaten
Pumpkin Spice Sirup
- 1/2 Hokkaido-Kürbis, (klein)
- 1 Liter Wasser, (Zubereitung Kürbis Püree)
- 260 Gramm Wasser, (für den Sirup)
- 100 Gramm Zucker, (weiß)
- 100 Gramm brauner Zucker
- 1 Vanilleschote
- 1 Teelöffel Zimt
- 2 Ingwerpulver, (zwei Msp.)
- 2 Nelkenpulver, (zwei Msp.)
- 2 Muskat, gerieben, (zwei Msp.)
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Den Hokkaidokürbis waschen und in kleine Würfel schneiden. Die kleinen Kürbiswürfel in den Varoma legen und den Varoma mit dem Deckel verschließen.
2. Den Mixtopf mit 1 l Wasser befüllen. Im Anschluss den Deckel sowie den Varoma Behälter aufsetzen.
3. Die Kürbiswürfel werden jetzt für 30 Min./Varoma/Stufe 1 dampfgegart.
4. Den Varoma Behälter absetzen, den Deckel öffnen, sodass der Kürbis ein wenig abdampfen kann. Währenddessen das Wasser aus dem Mixtopf abgießen und ggf. einmal durch wischen.
5. Die Kürbiswürfel in den Mixtopf füllen. Deckel aufsetzen, Messbecher einsetzen und
1 Min./Stufe 10 pürieren.
Ggf. mit einem Spartel umrühren und nocheinmal pürieren, um auch alle Stücke zu erwischen.
6. Das Kürbispüree jetzt in einen anderen Behälter umfüllen und den Mixtopf spülen.
7. 260 g Wasser in den Mixtopf füllen.
8. Jetzt das Mark aus der Vanilleschote auskratzen und zusammen mit der Schote in den Mixtopf geben.
9. Den weißen und den braunen Zucker in den Mixtopf geben und für
5 Min./80°C/Stufe 2köcheln lassen.
10. Die Vanilleschote aus dem Mixtopf entfernen. Achtung: das Gemisch im Mixtopf ist heiß!
11. Zimt, Ingwerpulver, Nelkenpulver und Muskat, sowie 100g des beiseitegestellten Kürbispürees hinzufügen.
12. Der Sirup wird jetzt für 10 Min./80°C/Stufe 2 verrührt.
13. Den Pumpkin Spice Sirup zu guter Letzt noch durch ein Sieb laufen lassen und in eine beliebige Flasche umfüllen.
Pumpkin Spice Sirup 🧡
Tipp
Tipp 1:
Wenn ihr das Kürbispürre nicht selber machen möchtet könnt ihr auch 100g fertiges Kürbispüree (zBsp.: von HiPP) verwenden. Ihr beginnt dann einfach bei Schritt 7.
Tipp 2:
Ich kreiere mir meinen an Starbucks angelehnten Pumpkin-Spice Latte indem ich ca. 3 TL von meinem Sirup in eine Tasse fülle und 2-3 Espressi dazu gebe. Aufgefüllt wird die Tasse dann mit etwas Milchschaum (nach belieben). Wer möchte kann sich seinen Pumpkin-Spice-Latte noch mit ein wenig Schlagsahne toppen. Viel Spaß beim Ausprobieren! 🧡
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Pumkin spice
and everything is
nice !!!
Danke für das übersichtliche & leckere Rezept !