Grundrezepte

4.6 (14)
thumbnail image 1
thumbnail image 1
Zubereitungszeit
1min
Gesamtzeit
1min
Portion/en
180 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 25.10.2014
geändert: 20.10.2016

Zutaten

  • 30 g Kokos-Chips
  • 30 g Steinsalz
  • 60 g Rohrzucker
  • 1 EL Kreuzkümmel, ganz
  • 1 EL Korianderkorn
  • 1 TL Pfefferkörner, weiß
  • 1,5 Vanillestangen, halbiert
  • 1 Zimtstange, halbiert
  • 5 Kardamomkapseln, ganz
  • 4-6 Stck. Ingwer, getr.

  • 1 EL Knoblauchpulver, geh.
  • 1 EL Paprikapulver, geh.
  • 3 EL Kurkuma, geh.
  • 1 TL Cayennepfeffer
Zu Einkaufsliste hinzufügen

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6 jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

  1.  

    Alle Zutaten aus dem 1. Block in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" wiegen, 1Min./ St. 10 pulverisieren

  2.  

    5 Min. warten bis sich der "Staub" gelegt hat

  3.  

    Restliche Zutaten hinzu fügen, 15 Sek./ St. 3 mischen

  4.  

    Lichtgeschützt und Luftdicht verpackt aufbewahren

Tipp

Habe diese Kürbis-Gewürzmischung nach den Zutaten vom "Kürbiskönig" von HERBARIA erstellt. Der Anteil der einzelnen Gewürzzutaten wurde von mir zusammengestellt.

Dieses Kürbisgwewürz eignet sich für jede Art von Kürbisgerichten; schmeckt aber auch zu Zucchini, Möhren, Pastinaken und anderen Wurzelgemüsen.

Die Mengen der einzelnen Gewürze können, je nach Schärfe und Belieben, vermehrt oder verringert werden,

Vor dem Verschließen des Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" ein Stück Backpapier zwischen Topf und Deckel klemmen. Dadurch bleibt das "Gewürzpulver" im Topf und läßt sich nach dem Mahlen vom Papier leicht abschütteln. Der Topfdeckel aber bleibt sauber.

Nach dem Herstellen des Gewürzes ein Kürbisgricht im ungespülten Topf machen, so geht kein "Stäubchen" verloren.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Natürlich Schnell Kreativ Preiswert Vegetarisch Herbst Winter Halloween Weihnachten Rheinisch (NRW) Deutsch Libanesisch Türkisch

Druckversion

Kürbis-Gewürzmischung
Drucken:
Druckversion

Kommentare

Anderen Benutzern gefiel auch

Ähnliches anzeigen: