Grundrezepte

4.6 (14)
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Zubereitungszeit
1min
Gesamtzeit
1min
Portion/en
180 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 25.10.2014
geändert: 20.10.2016

Zutaten

  • 30 g Kokos-Chips
  • 30 g Steinsalz
  • 60 g Rohrzucker
  • 1 EL Kreuzkümmel, ganz
  • 1 EL Korianderkorn
  • 1 TL Pfefferkörner, weiß
  • 1,5 Vanillestangen, halbiert
  • 1 Zimtstange, halbiert
  • 5 Kardamomkapseln, ganz
  • 4-6 Stck. Ingwer, getr.

  • 1 EL Knoblauchpulver, geh.
  • 1 EL Paprikapulver, geh.
  • 3 EL Kurkuma, geh.
  • 1 TL Cayennepfeffer
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Zubereitung

  1.  

    Alle Zutaten aus dem 1. Block in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" wiegen, 1Min./ St. 10 pulverisieren

  2.  

    5 Min. warten bis sich der "Staub" gelegt hat

  3.  

    Restliche Zutaten hinzu fügen, 15 Sek./ St. 3 mischen

  4.  

    Lichtgeschützt und Luftdicht verpackt aufbewahren

Tipp

Habe diese Kürbis-Gewürzmischung nach den Zutaten vom "Kürbiskönig" von HERBARIA erstellt. Der Anteil der einzelnen Gewürzzutaten wurde von mir zusammengestellt.

Dieses Kürbisgwewürz eignet sich für jede Art von Kürbisgerichten; schmeckt aber auch zu Zucchini, Möhren, Pastinaken und anderen Wurzelgemüsen.

Die Mengen der einzelnen Gewürze können, je nach Schärfe und Belieben, vermehrt oder verringert werden,

Vor dem Verschließen des Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" ein Stück Backpapier zwischen Topf und Deckel klemmen. Dadurch bleibt das "Gewürzpulver" im Topf und läßt sich nach dem Mahlen vom Papier leicht abschütteln. Der Topfdeckel aber bleibt sauber.

Nach dem Herstellen des Gewürzes ein Kürbisgricht im ungespülten Topf machen, so geht kein "Stäubchen" verloren.


Dieses Kürbisgwewürz eignet sich für jede Art von Kürbisgerichten; schmeckt aber auch zu Zucchini, Möhren, Pastinaken und anderen Wurzelgemüsen.

Die Mengen der einzelnen Gewürze können, je nach Schärfe und Belieben, vermehrt oder verringert werden,

Vor dem Verschließen des Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" ein Stück Backpapier zwischen Topf und Deckel klemmen. Dadurch bleibt das "Gewürzpulver" im Topf und läßt sich nach dem Mahlen vom Papier leicht abschütteln. Der Topfdeckel aber bleibt sauber.

Nach dem Herstellen des Gewürzes ein Kürbisgricht im ungespülten Topf machen, so geht kein "Stäubchen" verloren." />

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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Kürbis-Gewürzmischung
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