- TM31
Zutaten
- 5 Eigelb
- 1 Vanilleschote
- 300 Gramm Zucker
- 500 Gramm Sahne
- 100 Gramm Alkohol (95%) aus der Apotheke
- 50 Gramm Weinbrand
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Eigelb, Zucker und Sahne in den
"Mixtopf geschlossen" geben. Die Vanilleschote halbieren, aufritzen und das Mark herauskratzen und in den "Mixtopf geschlossen" geben. Die halbierten Vanilleschoten ebenfalls in den "Mixtopf geschlossen" geben.Das Ganze 4 Minuten/ 70 Grad/Stufe 2
"Linkslauf" erhitzen. Danach die Vanilleschote entfernen, den Alkohol in den "Mixtopf geschlossen" geben und einige Sekunden Stufe 3 verrühren, abkühlen lassen und in Flaschen umfüllen.
Tipp
Dieser Eierlikör ist für mich etwas ganz Besonderes, weil er ein altes Familienrezept meiner Oma war. Ich bin damit aufgewachsen und nun bin ich diejenige, die ihn für die Familie zubereitet.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Hallo,
ich bringe den Reinalkohohl aus Italien 🇮🇹 mit. Gibt es dort in jedem Supermarkt. Letzten Monat hat der Liter 15 € gekostet.
Hallo, Den Alkohol kaufst du am besten im "Polen-Laden". Dort läuft das unter "Spiritus". Das ist 95 %iger.. Dort ist er auf jeden Fall auch günstiger als in der Apotheke. Für einen 1/2 Liter zahlt man um die 20 €. Ein Lob an Daniel Treue Küchenfenster. Ich mache den Eierlikör schon mehrere Jahre. Verschenke ihn auch immer gerne. Er ist suuuuuper lecker.
Sehr feiner Eierlikör! Ich habe ihn für meine Schwiegermutter gemacht, weil ich selber kein großer Eierlikör-Fan bin, aber der schmeckt mir auch!
Hallo ,
darf ich mal fragen, aus welchen Apotheken ihr legal 95%igen Alkohol bekommt? Meines Wissens darf das in dieser Form gar nicht verkauft werden. :O sondern erst ab 90% abwärts.
Ich würde das Rezept gerne nachkochen, so ist das aber leider nicht möglich
Ich habe es nun mit 70 % igem Alkohol gekocht und finde, geschmacklich ist er so auch schon lecker- auch die " Umdrehungen sind noch genug"
Zu Weihnachten habe ich diesen Eierlikör gemacht und verschenkt. Er kam sehr gut an und schmeckte hervorragend. Danke für das Rezept
Sehr sehr lecker! Noch mal DANKE für das Rezept! Genau SO muss ein Eierlikör schmecken!
Sehr lecker, gestern gemacht und heute hat die Familie ihn schon ausgetrunken.
Muss ich wohl nochmal machen, Daumen hoch.
Der hört sich gut an.
Eierlikör für Erwachsene, bin gespannt und melde mich dann wieder.
Sorry, hab vergessen Sterne zu vergeben
Hallo,
hab gerade 2 verschiedene Eierliköre gemacht, aber dieser ist mit Abstand der Beste