- TM31
Zutaten
- 1 lt Milch
- 320 gZuckersirup (oder Agavendicksaft)
- 1 Messerspitze Zitronensäure, (v. Dr. Oet**er oder aus der Apotheke)
- 2 gestrichene TL Oligofructose (Apotheke)
- 2 gestr. TL Johannisbrotkernmehl ( in jedem gut sortierten Supermarkt)
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alle Zutaten zusammen in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 10 Minuten /50 °/Stufe 3 rühren.Anschließend 1 Minute/Stufe 10 mixen.
In einen Eisbehälter umfüllen und einfrieren (am besten über Nacht).
Die Hälfte der Eismasse kleinschneiden und 2 Minuten/Stufe 5 aufschlagen
und wieder in den Eisbehälter umfüllen. Mit der anderen Hälfte ebenso
verfahren.Die Masse wieder (ca. 8 - 10 Std) einfrieren.
Wieder die Hälfte der Eismasse kleinschneiden und 2
Minuten/Stufe 5 aufschlagen und in den Eisbehälter umfüllen.
Mit der anderen Hälfte ebenso verfahren.Dann alles wieder (mind. 4 Stunden) einfrieren.
Durch das mehrmalige aufmixen, wird das Eis ganz sämig und lässt sich
prima zu Eiskugeln "rollen".Varianten:
Nach dem 2. aufmixen, kann man das Eis verfeinern z. B. mit frischem Obstmus (Erdbeer- Himbeer- , Pfirsich- ....) Einfach ein paar Löffel Mus oder Gelee mit einer Gabel spiralartig unter die Eismasse ziehen und einfriren.
Was auch sehr lecker ist: die Lieblingskekse oder -riegel kleinschneiden und unter die Eismasse heben.
Noch ein kleiner Tipp:
Wenn ihr das Eis einfriert und die "Superfrost" Taste drückt, erziehlt ihr ein noch besseres Ergebnis
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Wollt mal nachfragen, ob 320 g Zuckersirup stimmen. Hab nur 250 g genommen und finde es extrem süß. Hab den Sirup nach deinem Rezept, welches du bei einem anderen Eis geschrieben hast, gemacht.
Gruß,
meusi1076
Hallo Stephanie,
ja, das ist eine gute Idee!
Hab es schon mit rein geschrieben. Danke nochmal.
Liebe Grüße Beyla
Hallo Beyla,
schön das du jetzt allen deine leckeren Eisrezepte zu Verfügung stellst! Ich finde sie alle sehr sehr lecker. Vielleicht solltest du nich hinzufügen, das das Eis besser gelingt wenn man die Turbofrosttaste des Gefrierschrankes drückt, damit das Eis schneller durchfriert.
Meine Familie ist von den Eisrezepten echt begeistert, wir haben sie schon oft variiert.
Liebe Grüße
Stephanie
Das Glück ist das Einzige, das sich verdoppelt, wenn man es teilt.
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