- TM31
Zutaten
- 400 g Mehl
- 4 Eigelb
- 20 g Öl
- 600 g Wasser
- 1 Prise Salz
- 2 Äpfel, in Stücken
- 20 g Zitronensaft
- 1 Banane, in Scheiben
- 60 g Sultaninen
- 30 g Zucker
- 1 Prise Zimt
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Mehl, Eigelb, Öl, 100 g Wasser und eine Prise Salz in den Mixtopf geben und 1 Minute/Stufe
" Modus „Teig kneten“" zu einem elastischen Teig kneten. 2. Den Teig auf einen Teller geben, mit einer vorgewärmten Schüssel abdecken und ca. 1 Stunde ruhen lassen. 3. Äpfel mit Zitronensaft in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 4 zerkleinern. 4. Banane, Rosinen, Zucker und Zimt zugeben und 5 Sek./
"Linkslauf" /Stufe 3 mischen. 5. Den Teig auf Mehl dünn ausrollen und ca. 10 x 10 cm große Rechtecke schneiden (evtl. Schablone benutzen). Jeweils 1 gehäuften Teelöffel Füllung auf eine Teigplatte setzen. 6. Die Ecken der Teigquadrate über der Füllung zur Mitte hochziehen, die Nähte fest zusammendrücken und die Päckchen in VAROMA® und Varomaeinlegeboden verteilen. 7. 500 g Wasser in den Mixtopf geben, VAROMA® aufsetzen und 20 Min./Varoma/
"Linkslauf deaktiviert" /Stufe 1 garen. Bemerkung: Entweder mit flüssiger Butter bestreichen und mit Zimtzucker bestreut servieren oder Vanillesauce (siehe Rezept im Grundkochbuch Seite 112) dazu reichen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Kommentare
Hallo,
habe die Maultaschen mal ausprobiert und fand sie mit Vanillesauce wirklich gut.
Beim nächsten mal werde ich die Maultaschen aber in Wasser kochen, irgendwie fand ich die Nudeln im Varoma zu "pappig".
Danke fürs Rezept.
Grüße Bäckermeister
Grüße
Bäckermeister
wie peinlich.Sorry.Jetzt seh ichs auch.Bin den ganzen Tag schon am kochen.Das werden die Augen langsam müde.
Hallo thermonudel,
die Wassermenge ist 500 g. Schau mal genau hin. Im Rezept ist die Zubereitung jeweils in einzelnen Schritten mit 1. 2. 3. u.s.w erklärt. Und bei 7. eben 500 g. Wasser.
LG graziella
Die Wassermenge für den Mixtopf ist wohl falsch.7500g ???? Wenn ich die Wassermenge weiss,probier ich es aus
lg Thermonudel
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