Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
4
Person/en
Schwierigkeitsgrad
--
Rezept getestet
- TM21
published: 01.01.2009
geändert: 21.12.2011
Zutaten
- 4 Äpfel, (Boskop oder Braeburn)
- Zitronensaft, von 1/2 Zitrone
- Cidre-Zabaglione
- 2 Eier
- 4 Eigelb
- 130 g Zucker
- 0,3 l Cidre, (trockener Apfelwein)
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Äpfel schälen, entkernen, vierteln und in Scheiben schneiden.
2. Zitrone ausdrücken und die Äpfel damit beträufeln.
3. Äpfel in den Varoma legen, 1/2 l Wasser in den Mixtopf füllen, diesen verschließen, Varoma aufsetzen und 20 Min./Varoma/Stufe 1 dämpfen. Die Äpfel gut abkühlen lassen und auf einem Teller arrangieren.
4. Für die Cidre Zabaglione alle Zutaten in den Mixtopf geben und 4 1/2 Min./70°C/Stufe 5 verrühren.
5. Die Zabaglione sofort um die Äpfel gießen und servieren.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM21
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