Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
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--
Schwierigkeitsgrad
--
Rezept getestet
- TM31
published: 02.06.2010
geändert: 03.09.2017
Zutaten
- 80 g Zucker
- 250 g r, AMA Cemefine zum Schlagen
- 400 g Erdbeeren
- 30 g gebrauchsfertige Gelatine, z.B. Gelatinefix oder Sofort Gelatine
- 300 g Joghurt, 1,5 %, Fett
- 1 Vanilleschote, ausgekratzt
- 100 g Crème Légère
- 25 g Zitronensaft
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zucker in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 10 pulverisieren und umfüllen.
Rühraufsatz einsetzen
Cremefine in den Mixtopf geben, steif schlagen, Stufe 3 und umfüllen.
Rühraufsatz entfernen
Erdbeeren in den Mixtopf geben und 7 Sek./Stufe 5 (8 Sek./Stufe 4) pürieren
Puderzucker, Gelatine, Joghurt, Mark einer Vanilleschote, Creme légère und Zitronensaft zugeben und 30 Sek./Stufe 3 verrühren
Geschlagene Cremefine zugeben, 20 Sek./Stufe 3 (20 Sek./Stufe 2) untermischen, in eine Schüssel umfüllen und mindestens 4 Stunden kalt stellen
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
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Kommentare
Habt ihr es zum kühlen in den Kühlschrank oder ins Gefrierfach gestellt... Wollte es gerne für morgen Nachmittag vorbereiten ....
Habe die Mousse mit echter Sahne sowie Gelatine zum einweichen und erhitzen verwendet.Hab volles Lob erhalten.
Ein Rezept mit Garantie .Es schmeckt
Suuuperleckeeres Mousse
Ich habe etwas abgewandelt:
Gelatine aus der Tüte von Dr. Oe****, Sahne, 3,5% Joghurt und Schmand (anstatt creme legere).
Ging ganz problemlos. Gelatine nach Packungsanweisung mit etwas Erdbeerflüssigkeit vermischen, dann das Gemisch in die Erdbeeren. Die anderen Zutaten sind ja schon im Thermi, die Erdbeer/gelatinemasse rein und so wie oben weiterverarbeiten.
Ich habe allerdings die Sahne vorher geschlagen nach klassischer Art. Mir gelingt es im TM nicht so richtig.
Auf jeden Fall wurde alles superfest. Nach 3,5 Std. Kühlung habe ich ich noch roten Tortenguß drüber gegossen.
Alle waren begeistert, und das Beste: Es hat trotz "Fett" sehr leicht geschmeckt
LG Donna2013
Aha.... wusste nicht, dass es da Unterschiede gibt
Hatt jemand hier schon mal TK Erdbeeren benutzt, wirds dann wãssrig?
War super lecker . Meine Family war begeistert . Wird es öfter geben
Ein super toller Nachtisch. Unser Besuch war begeistert.Man kann ihn super vorbereiten .Einfach nur lecker und vor allem nicht sooo süß.
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Sehr lecker
Super lecker, allerdings würde ich nächstes Mal frische Erdbeeren dazu legen und evtl. noch Sosse aus pürierten Erdbeeren dazu geben. Sonst etwas langweilig.
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