Brot & Brötchen

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Zubereitungszeit
1h 15min
Gesamtzeit
2h 5min
Portion/en
750 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 27.08.2017
geändert: 21.09.2017
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Zutaten

Weißbrot/Toastbrot

  • 250 g Wasser
  • 15 g Hefe
  • 10 g Zucker
  • 30 g Butter, oder Margarine
  • 10 g Salz, fein
  • 500 g Mehl, Typ 550
  • 20 g Öl
  • 1 Teelöffel Backmalz
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Weißbrot/Toastbrot
  1. 1 .Das Wasser Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 1,5 Min auf 37 Grad Stufe 1
    2. zugabe von Hefe, Zucker, Butter, Salz und nochmal 2 Minuten Stufe2 37 Grad
    3. Mehl, Öl, Backmalz Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und 3 Minuten Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“"



    4. Kneten/Falten und Oval Formen und in eine Kastenform geben, und Ca. 60 Minuten gehen lassen.

    5. In den kalten Backofen rein , auf 200 Grad Ober/Unterhitze je nach Backofen 40 Minuten und dann noch 10 Minuten ziehen lassen.

Tipp

Wenn kein Backmalz vorhanden ist, einfach 5 Gramm mehr Hefe.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Schnell Frühstück Kaffee trinken Deutsch

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