Brot & Brötchen

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Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
2 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 22.07.2015
geändert: 22.03.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Teig

  • 150 g Milch
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1-2 Teelöffel Salz
  • 320 g Mehl
  • Körner, gemischt
  • etwas Milch zu bestreichen
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Leckeres Baguette in max. 25min!
  1. Milch und Hefe in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" . 1,5min/37Grad/Stufe 1

    Zucker, Salz und Mehl zugeben. 2min/ Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“"

    Teig auf Backpapier zu einer Baguette-Rolle formen und mit dem Messer in 3-4 cm Abschnitten Schlitze schneiden oder Dellen eindrücken.

    Das Baguette mit Milch bestreichen und Körnern bestreuen (auch Mohn, Sesam usw. ist möglich).
  2. In den nicht vorgeheizten Backofen geben und max. 20min mit 200 Grad Ober- und Unterhitze backen.

Tipp

Ich platziere das Backblech immer eher im unteren Drittel des Backofens, da mein Backofen mehr Oberhitze als Unterhitze produziert. Ansonsten wir das Baguette zu dunkel!

Guten Appetit!!

Habe die Menge des Mehls erhöht. Dann wird der Teig wirklich besser!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Schnell Frühstück Brunch Abendessen Snack Party Buffet Geburtstag Kindergeburtstag Picknick Grillen Beilage Grillen Brot Brötchen

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Schnelles Baguette
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