- TM31
Zutaten
Teig
- 480 g Weizenmehl
- 1 Würfel Hefe
- Milch, 250 ml
- 1 Prise Zucker
- 1 Ei
- 50 g Margarine/Butter
- 100 g Lachsschinken, klein geschnitten
- 100 g gekochter Schinken, klein geschnitten
- 500 g Sauerkraut, gut ausgedrückt
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Mehl, Hefe, Milch, Zucker, Ei und Margarine in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 2-3 Minuten 
" Modus „Teig kneten“" kneten.Den Teig 25 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Die Schinkenwürfel und das gut ausgedrückte Sauerkraut zum Teig in den
"Mixtopf geschlossen" geben und alles nochmal 1-2 Minuten " Modus „Teig kneten“" verkneten bis alles gut vermengt ist. Der Teig wird recht zäh und klebrig. 12 Brötchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzten. Bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
Tipp
Diese Brötchen muss ich oft zum Grillen mitbringen. Sie sind schön saftig und auch Nicht-Sauerkraut-Esser mögen sie gerne.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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