- TM31
Zutaten
- 250 g Sechskornmischung
- 100 g Karotten
- 250 g Weizenmehl
- 1.5 TL Salz
- 0.5 TL Zucker
- 100 g Haselnüsse
- 1 Würfel Hefe
- 230 g Wasser
- 30 g Speiseöl
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Körnermischung 50sec. mit Stufe 10 mahlen. Für den TM31, 1:30 Min. mit der Turbostufe mahlen.
100g Karotten in Stücken dazu geben und 5 sec. Stufe 7 zerkleinern.
Danach alle restlichen Zutaten hinzufügen. Zucker und Salz mit dem Mehl mischen und für 2Min. mit der Teigstufe kneten.
Den Teig im Mixtopf für 30 Min. aufgehen lassen. ( mit aufgesetztem Messbecher)
Danach mit wenig Mehl bestäuben und für 30sec. mit Stufe 4 vermengen.
Dann den Teig in ein Gärkörbchen oder Backform geben und nochmals 20Min. an einem warmen Ort gehen lassen.
Backofen 200 Grad vorheizen und 45Min. backen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Habe das Brot heute gebacken und es ist gut gelungen und schmeckt auch gut. Die Sechskornmischung hatte ich nicht, hat aber auch mit Grünkern und Einkorn gut geklappt.
LG
MixIt
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