Zutaten
Manakish
Teig
- 75 Gramm Milch
- 5 Gramm frische Hefe
- 125 Gramm Weizenmehl 550
- 2 Gramm Salz
- 10 Gramm Olivenöl
Belag
- 1 Esslöffel Zataar
- 15 Gramm Olivenöl
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Milch und Hefe in den Mixtopf geben und bei 4 Min./37°C/Stufe 1 erwärmen.
- Restliche Teigzutaten zugeben und auf der 2 Min./
" Modus „Teig kneten“" verkneten. - Teig in eine verschließbare Schüssel umfüllen und 1 Stunde gehen lassen.
- Teig in vier gleich große Stücke teilen und auf etwas Mehl sehr dünn ausrollen.
- Olivenöl und Zataar-Gewürzmischung miteinander vermengen und auf den Teigfladen verteilen.
- Bei 200°C Ober-und Unterhitze für 12 Minuten backen.
Tipp
Tipp:
Da ich das Zataar-Gewürz im Supermarkt nicht bekommen habe, habe ich es mir selbst zusammengestellt:
4 EL Sumach (bekommt man im türkischen Supermarkt)
2 EL getrockneter Majoran
2 EL getrockneter Oregano
2 EL getrockneter Thymian
1 TL Salz
1 EL geröstete Sesamkerne
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo,sehr lecker dieser Fladen, da ich dieses Gewürz nicht hatte hab ich mit Pesto und Knoblauch gehackt gewürzt, war super lecker . Ich denke so war es halt etwas feuchter wie wenn esnur mit diesem Gewürz bestrichen worden wäre.
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