Zutaten
Teig
- 300 g Milch
- 50 g Butter
- 1/2 Würfel Hefe
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 1 EL Zucker
- 500 g Mehl
Füllung
- 100 g Walnusskerne
- 120 g brauner Zucker
- 2 gestr. TL Zimt
- 75 g Butter
- 200 g Heidelbeeren
Frosting
- 75 g Puderzucker
- 1 Spritzer Vanilleextrakt
- 20 g Butter
- 50 g Frischkäse
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Milch, Butter und Hefe in den Mixtopf geben, 3 Min./37 Grad/Stufe 2
Restliche Zutaten für den Teig zugeben, 1 Min./Knetstufe
Teig in eine Schüssel umfüllen und an einem warmen Ort 1 Std. gehen lassen.
Die Walnüsse 2 Sek./Stufe 5 zerkleinern und in eine Schüssel umfüllen.
Zimt und Zucker in einer separaten Schüssel vermischen.
Teig auf ca. 40 x 50 cm ausrollen
75 g Butter für 3 Min. bei 60 Grad/Stufe 2 schmelzen. Anschließend auf dem ausgerolltem Teig verstreichen.
Zuerst die Zucker-Zimt-Mischung, dann die Nüsse und die Heidelbeeren auf dem Teig verteilen.
Teig aufrollen, dann in 16 Scheiben schneiden und in eine gefettete Auflaufform legen. 1 Std. an einem warmen Ort gehen lassen.
Den Backofen vorheizen, dann die Schnecken bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für 25 Min. backen.
Butter bei 60 Grad für 3 Min./Stufe 2 schmelzen.
Restliche Zutaten für das Frosting zugeben und 20 Sek./Stufe 4 verrühren.
Das Frosting auf den noch heißen Schnecken verteilen.
Teig
Füllung
Zubereitung der Schnecken
Frosting
Tipp
Ich habe das Original-Rezept (Dutch Oven) für den TM mit reduzierter Zuckermenge umgeschrieben. Sie sind auch so noch süß genug.
Diese saftigen Schnecken sind mit Abstand die leckersten, die ich jemals gegessen habe. Aber Vorsicht, sie machen süchtig
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr, sehr lecker!
Sehr, sehr lecker! Die Schnecken waren ratzfatz aufgegessen und durch die Heidelbeeren auch nicht so trocken. Vielen Dank für's Einstellen.
Ich kenne das Rezept von einer anderen seite, allerdings nicht auf den Thermomix und ohne Blaubeeren, ich mache es schon seit Jahren und immer auf einem Backblech. Meine ganze Familie liebt diese Cinnemon Rolls! Das ist das absolut beste Rezept und ich freue mich sehr, es hier gefunden zu haben! Danke!
Heute gemacht echt super lecker jetzt mal abwarten was der Rest der Familie sagt
oberhammersuperlecker - mehr gibt es nicht zu sagen die "Dinger" sind der absolute Hammer und das mit der Suchtgefahr solltet ihr wirklich ernst nehmen
Vielen Dank für dieses Leckerchen & 5 dicke "Schnecken- Sterne" mehr geht ja leider nicht
beabaumgart
Ich habe die bisher immer nur in einer Auflaufform gemacht. Ich denke aber, dass es einzeln gerollt auf dem Backblech auch klappen müsste. Vermutlich werden sie dann etwas in die Breite gehen. Probier es einfach aus und berichte dann, wie es geklappt hat.
Hört sich total lecker an, werde ich bald ausprobieren.
Hätte nur noch eine Frage: Muss ich die Schnecken in eine Auflaufform geben oder kann ich sie auch einzeln gerollt auf ein Backblech legen?
Das freut mich
Die habe ich gleich mal gebacken und lauwarm eben gegessen, sehr sehr lecker!
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