Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 08.01.2016
geändert: 08.01.2016
Zutaten
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 200 g Gorgonzola in Stücken (entrindet)
- 200 g Sahne
- 200 g Milch
- 100 g trockener Weißwein
- 20 g Mehl
- 1 Prise Geriebene Muskatnuss
- 4 Prisen schwarzer Pfeffer
- 1/4 TL Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
-
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Die geschälte Knoblauchzehe 3 Sek./Stufe 9 zerkleinern.
2. Gorgonzola, Sahne, Milch, Weißwein und Mehl in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 8 vermischen.
3. 10 Minuten/100 Grad/Stufe 3 kochen lassen.
4. Gewürze zugeben und abschmecken.
Tipp
Das Originalrezept war ohne Knoblauch, aber ich finde, der gehört dazu.
Die Soße passt perfekt zu selbstgemachter Pasta.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Ist sehr gut bei meinen Gästen zur Pasta-Party angekommen. Danke für einstellen des Rezeptes!
Ich hab die Soße noch nie ohne Wein gemacht. Es geht aber bestimmt ohne. Ich würde dann einfach mehr Sahne oder Gemüsebrühe nehmen.
Funktioniert das auch ohne Wein? Oder kann ich den Wein durch etwas Antialkoholisches ersetzen? Wenn ja was?
Soße ist sehr lecker
Danke für daß Rezept
Soße ist geschmacklich gut nur leider sehr dünn sollte etwas fester sein daher weniger Sahne und weniger Milch nehmen.
Viele Grüße Elfi
Da ich es verpasst habe, die MIXX zu kaufen, bin dankbar für das einstellen dieses Rezeptes. Heute ausprobiert. Sehr lecker. Danke
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