- TM31
Zutaten
Brot
- 180 g gekochte Kartoffel, kalt
- 1,5 TL Salz
- 380 g Mehl 405
- 100 g Milch, laktosefrei
- 30 g Hefe
- 40 g Walnüsse ganz
- 100 g lauwarmes Wasser
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Kartoffeln im
"Mixtopf geschlossen" 3Sek/Stufe 4 zerkleinern, dann die übrigen Zutaten in den "Mixtopf geschlossen" geben und 1 1/2 Min / 
" Modus „Teig kneten“" Den Teig ca. 1 Std. im Topf an einem warmen Ort gehen lassen.
Dann 20 Sek/
" Modus „Teig kneten“" In eine gefettete (ich nehme das //www.rezeptwelt.de/rezepte/backtrennmittel/236461 ) Kastenform einfüllen und zugedeckt an einem warmen Ort eine weitere Stunde gehen lassen.
Backofen vorheizen 180°/Ober-Unterhitze
Nach der Gehzeit in den Backofen geben und ca. 55 Min backen. Fertig
Das Rezept habe ich von meiner Enkelin erhalten, die ein Backbuch von Chr. H. besitzt.
Teig
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker...
Habe normale Milch genommen. Schmeckt wunderbar und das beste Kartoffelbrot bisher. Jetzt nehme ich gleich anstatt Walnüsse Leinsamen und probiere das aus. Werde auch eine Stunde gehen verkürzen, ich denke es reicht eine Stunde in der Form.
Dieses Brot ist herrlich. Backe es nun alle zwei Tage. Es ist sogar am 3.Tag noch nicht trocken. Allerdings überlebt es den 3. Tag selten
Hab das Brot gerade für meine Tochter gebacken, da sie aktuell keine Laktose mehr darf. Andere Brote waren immer rasch sehr trocken. Aber dieses scheint mir wegen der Kartoffeln und Nüsse viel saftiger zu sein. Mal sehen wie es morgen ist. Es schmeckt fantastisch! Danke für dieses Rezept.
Lieben Gruß
Eggmegg
Habe Weihnachten zuviele kartoffeln gekocht, gott sei dank noch ne leckere Verwendung gefunden
Guten Morgen Kätterle,
ich freue mich über Kommentar und Sterne. Bei uns gibt es das Brot auch öfters, wenn irgendwie Kartoffel übrig bleiben. Man kann aber auch gut noch Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Sesam dazugeben.
Vielen Dank, ich wünsche Dir ein schönes Wochenende.
LG Lelchen
Genieße Dein Leben ständig, denn Du bist länger tot als lebendig
Habe gestern das Brot gebacken,da ich noch Kartoffeln übrig hatte.Super lecker,hat ein ganz tolles Walnussaroma.
Da gebe ich gerne 5*****,vielen Dank für das leckrere Rezept.
Der kürzeste Weg zwischen zwei Menschen ist ein Lächeln.
LG Kätterle
Vielen lieben Dank Tina 1986, freue mich über den Kommentar und die Sterne!
LG Lelchen
Genieße Dein Leben ständig, denn Du bist länger tot als lebendig
Habe das Brot schon mehrmals gebacken
und es kommt super an. Ist auch ein tolles mitbringsel! Danke für dieses Rezept!
Liebe Grüße
Probieren geht über studieren! =)
Danke Sandra 1607 für Deinen Kommentar. Freut mich, wenn es Dir geschmeckt hat.
LG Lelchen
Genieße Dein Leben ständig, denn Du bist länger tot als lebendig