Brot & Brötchen

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
1 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 08.07.2018
geändert: 08.07.2018
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Teig

  • 220 Gramm Wasser
  • 15 Gramm Zucker
  • 20 Gramm Hefe
  • 30 Gramm Olivenöl
  • 5 Gramm Salz
  • 350 Gramm Mehl
  • 1/2 Teelöffel ital. Kräuter

Zutaten nach Geschmack

  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • Cocktailtomaten, Oliven, Peperoni, Mozzarella, Schafskäse, Kräuter der Provence, Rosmarin, grobes Meersalz
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Zubereitung






    Wasser, Zucker und Hefe im Mixtopf 2 Min./37 Grad/Stufe 1 auflösen.













    Restliche Zutaten für den Teig dazu in den Mixtopf einwiegen und 3 Min./Knetstufe kneten.













    In eine mit etwas Mehl bestäubter Schüssel 30 Min. abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Etwas Mehl um den Rand der Schüssel streuen und mit der Teigkarte von aussen nach innen den klebrigen Teig einige Male den Teig zur Mitte falten.













    Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech oder Stein zu einem, zwei oder vier Fladen nicht zu dünn ausrollen und mit etwas Olivenöl besträufeln und Löcher in den Teig drücken.













    Mit Tomaten, Oliven, Peperoni oder nach Geschmack die Focaccia belegen und eindrücken.













    10 Min. gehen lassen, mit Kräutern nach Geschmack bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 230 Grad Ober- und Unterhitze ca. 13-15 Min. backen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch

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Focaccia con Pomodoro, Olive e Peperoni
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