- TM5
Zutaten
Teig
- 500 g Dinkel Vollkornmehl
- 1 Würfel Hefe
- 2 gestrichene Teelöffel Salz
- 380 g Wasser
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Mehl in den
"Mixtopf geschlossen" geben, Hefe zerstückeln und dazu geben, 2 TL Salz auf 30 Sekunden auf Stufe 4 durchmixen.Wasser dazugeben 2 Minuten 30 Sekunden
" Modus „Teig kneten“" kneten.Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
Baguettform einfetten.
Den fertig gekneteten Teig aus dem
"Mixtopf geschlossen" nehmen und mit einen Messer in 2 gleiche Teile schneiden und formen, so das der Teig in die Baguettform passt.25 Minuten backen.
Tipp
Das Dinkel Vollkornmehl macht das Baguette Challengetauglich.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ist das ganz ohne den Teig gehen zu lassen?
Dann benutze ich allerdings kaltes Wasser.
Grüßle
Super gut geworden ich habe noch Rostzwiebeln rein getan
Sehr leckeres knuspriges Baguette!
Das gab es heute zur Gemüse-Reis-Suppe! Vielen Dank fürs Rezept
Tiere sind meine Freunde und Freunde esse ich nicht
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