Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
1
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Das wird gebraucht .....
- 350 g Buttermilch
- 60 g Milch
- 20 g frische Hefe
- 500 g Mehl (550er)
- 1 EL (Kräuter-)Salz
- 100 g Sesamkörner
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Buttermilch, Milch und Hefe in den
"Mixtopf geschlossen" wiegen .... - .... und 2,5 Min. / 37 °C / St. 1 rühren. Mehl, Salz und Sesam hinzufügen .....
- .... und 3 Min.
" Modus „Teig kneten“" kneten. - Den Teig umfüllen .....
- .... und zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1/2 Stunde gehen lassen.
- Den Teig auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche ein paar Mal flach drücken und falten.
- Zu einem Brot formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Bachblech legen.
- Den Herd auf 180 °C O-/U-Hitze vorheizen. Währenddessen das Brot abgedeckt noch einmal gehen lassen und anschließend etwa 30 bis 40 Minuten backen.
Es schmeckt gut als Beilage zu einer Suppe. - Beim nächsten Mal werde ich aus dem Teig mal Brötchen formen. Wie lange dann die Backzeit ist, werde ich nachreichen
Und so geht's .....
Tipp
Das Rezept stammt aus der Zeitschrift Landlust. Es ist natürlich nur etwas für Leute, die Sesam mögen 
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Hallo Veilchenfan,
.
vielen Dank für deine Rückmeldung. Hmm, auf einer bemehlten Unterlage ließ sich der Teig bei mir schon formen. Das sieht man auch auf den Fotos. Aber es ist ja irgendwie oft so, dass trotz der gleichen Zutaten und Mengen andere Ergebnisse herauskommen. Warum auch immer. Ich mag das auch überhaupt nicht, wenn mir alles an den Fingern kleben bleibt
Liebe Grüße, sabri
Geschmacklich ist das Brot voll in Ordnung. Wie man allerdings aus diesem ziemlich flüssigen Teig ein Brot formen kann ist mir ein Rätsel. Bei mir hing beim Falten der ganze Teig an den Händen. Habe dann alles in eine Backform gegeben und 40 min. gebacken. Ist zwar etwas hell geworden aber es war dennoch durch.
Daher ist es mir leider nur 3 Sterne wert.
.... schön, dass es dir geschmeckt hat, Opossum4b
. Liebe Grüße, sabri
Schnell gemacht und lecker 👍🏼
Hallo Thermikücken57,
. Liebe Grüße, sabri
es freut mich, dass dieses Rezept geklappt und dir auch geschmeckt hat
Habe das Brot heute gebacken,von mir 10 Sterne
Hallo 26 naschende,
schön, dass du dieses Rezept ausprobieren möchtest. Ich denke, dass du aber etwas weniger Wasser nehmen solltest, wenn du den Sesam weglässt. Der nimmt bestimmt auch etwas von der Flüssigkeit auf ....
Liebe Grüße, sabri
Mus ich probieren den Sesam lasse ich erst mal weg - melde das Ergebniss
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