- TM5
Zutaten
Semmelknödelteig
- 500 g Semmeln (Brötchen) vom Vortag, ca 8 Stück, geachtelt
- 2 Stück Zwiebeln
- 1/2 Packung TK Petersilie, oder 1/2 Bund frisch
- 25 g Butter
- 250 g Milch
- 3 Stück Eier
- 1 TL Salz
- 3 Prisen Pfeffer
- 1 Prise Muskat
Wasser zum Dämpfen
- 600 g Wasser
- 1/2 TL Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Immer jeweils zwei Semmeln in den Mixtopf geben mithilfe des Spatels 12 Sek./Stufe 6 zerkleinern und in eine große Schüssel umfüllen bis alle Semmeln zerkleinert sind.Zwiebel und Petersilie in den Mixtopf geben und 7 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Butter zugeben und 3 Min./120°/Stufe 1 dünsten. Milch zugeben und 1 Min. 30 Sek./60°/Stufe 1 erwärmen. Zerkleinerte Brötchen, Eier, Salz, Pfeffer und Muskat zugeben, mithilfe des Spatels 20 Sek./
"Linkslauf" /Stufe 3 vermischen, in eine Schüssel umfüllen und ggf. bis zu weiteren Verarbeitung abdecken und zur Seite stellen.Mit feuchten Händen Knödel formen und in den Varoma und Varomaeinlegeboden verteilen. Wasser und 1/2 TL Salz in den sauberen Mixtopf geben, verschließen, Varoma aufsetzen und 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo Lacey, freut mich sehr das es Euch geschmeckt hat. Lässt Du mir noch eine Bewertung da?Ich habe gestern das erste mal Semmelknödel selber gemacht und diesss Rezept genommen. Meine Familie war sehr begeistert. Nie wieder welche aus der Packung. Danke für dein Rezept