Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
3h 5min
Portion/en
1
Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Paprikapulver selbst gemacht
- 10 Rote Paprika oder Spitzpaprika, entstielt in groben Stücken
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die Paprikastücke in den Thermomix und 3 Sek./Stufe 3 etwas zerkeinern.
Auf ein Backblech verteilen und bei 100°C/2 Stunden trocknen dabei in die Tür des Backofens einen hölzernen Löffel, damit die Feuchtigkeit entweicht. Wenn 2 Stunden nicht ausreichen, die Paprika muss knalltrocken sein, dann noch 1-bis 2 Stunden weiter trocknen. Die Paprika wird dabei dunkel, was ganz normal ist.
Anschließend 30 Sek./Stufe 10 im Thermomix verfeinern und fertig.
Paprikapulver
Tipp
Wer scharfes Paprikapulver herstellen will gibt zum Schluss noch Chilischoten hinzu, je nach Geschmack.Wer geräuchertes Paprika haben will muss die Schoten vorher kalt räuchern.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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