Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 03.10.2018
geändert: 11.10.2018
Zutaten
Karamellisierte Kartoffeln
- 500 Gramm kleine festkochende Kartoffeln
- 75 Gramm Zucker
- 25 Gramm Butter
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Kartoffeln schälen und in 1 Liter Wasser im Mixtopf 27 Min./Varoma/Stufe 1 gar kochen.
Im Messbecher Zucker abwiegen.
Pfanne erhitzen, Zucker hinzugeben und langsam bei hoher Stufe erhitzen.
Kartoffeln in die Pfanne, sobald der Zucker geschmolzen ist. Unter ständigem Wenden die Kartoffeln bräunen. Wenn die Unterseite bräunt, Kartoffel wenden und Butter hinzufügen. Langsam bräunen, zum Schluss mit Deckel auf Pfanne.
Karamellisierte Kartoffeln
Tipp
Schmeckt lecker zu Grünkohl und Lachs.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Das ist ein sehr interessantes, leckeres Rezept. Diese Kartoffeln sind wirklich etwas besonderes.
Ich habe noch etwas Salz zu den Kartoffeln gegeben - jammie!
Bei uns hat die Menge aber nur für 2 Personen gereicht.
So mag ich die Kartoffeln 😍 lecker
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