5.0 (2)
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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
1h 25min
Portion/en
1 Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

  • 6 Stück Eiweiß
  • 250 g Butter
  • 250 g Zucker
  • 6 Stück Eigelb
  • 250 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 50 g Mandeln gemahlen
  • 250 g Raspelschokolade
  • 250 g Cognac
  • 1 Kuvertüre

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

  1. Eiweiß mit Hilfe des Schmetterlings steif schlagen, umfüllen.

    Schmetterling entfernen.

    Weiche Butter mit Zucker 2Minuten/Stufe 4 rühren.

    Eigelb zugeben und nochmals 2 Minuten/ Stufe 4 schaumig rühren.

    Mehl, Backpulver und Mandeln zugeben. 1 Minute/Stufe 4 weiterrühren.

    Raspelschokolade zugeben, 30Sekunden/Linkslauf"Linkslauf" Stufe 4 rühren. Eischnee ebenfalls 30 Sekunden unterheben.

    Den Teig in eine gefettete Kranzform füllen.

    180 Grad ca. 75 Minuten backen.

    Die Torte aus dem Ofen nehmen und sofort mit dem Cognac tränken. Kuchen erkalten lassen und vorsichtig aus der Form lösen. Mit Kuvertüre bestreichen und völlig erkalten lassen.

    Anschließend die Torte gut in Alufolie verpacken und etwa zwei Wochen an einem kühlen, trockenen Ort lagern.

Tipp

Die Torte kann man auch mit Rum tränken.

Das Rezept stammt aus dem Buch "1001 Backidee" von Dr. Oetker

Super für Feste, da man die Torte schon längst vorbereiten kann!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Zwei Wochen Cognactorte

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