Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
1h 10min
Portion/en
12
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Zucchini-Nuss-Kuchen (vegan)
- 150 Gramm Walnüsse, halbiert
- 400 Gramm Zucchini, in Stücken
- 20 Gramm Eiersatz, (entspricht 4 Eiern)
- 200 Gramm Mineralwasser mit Kohlensäure
- 100 Gramm Rapskernöl
- 200 Gramm brauner Zucker
- 15 Gramm Vanillezucker
- 1 Teelöffel Natron
- 2 Teelöffel Weinstein-Backpulver
- 2 Teelöffel Zimt
- 350 Gramm Mehl Type 405
- Zartbitterkuvertüre
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
Backform Ben -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Backofen vorheizen auf 200 °C Ober-/Unterhitze
- Walnüsse 6 Sek./Stufe 6 zerkleinern und umfüllen.
- Zucchini 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und ebenfalls umfüllen
- Mixtopf umspülen. Rühraufsatz einsetzen. Eiersatz, Mineralwasser, Rapsöl, Zucker, Vanillezucker in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 3.5 schaumig rühren. Rühraufsatz entfernen.
- Natron, Weinsteinbackpuler, Zimt, Mehl, Walnüsse, Zucchini, in den Mixtopf geben, 15 Sek./
"Linkslauf" /Stufe 5 verrühren. - Teig in eine 24er-Form geben und etwa 55 - 60 Min. backen.
- Abkühlen lassen und Kuchen mit Zartbitterkuvertüre überziehen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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