Backen süß Backen süß

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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
55min
Portion/en
8 Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 08.05.2015
geändert: 17.05.2015
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Streuselmasse

  • 220 g Mehl
  • 130 g Margarine
  • 160 g Zucker
  • 30 g Mandeln, gemahlen
  • 1 geh. EL Vanillezucker

Teigmasse

  • 140 g Margarine
  • 200 g Naturjoghurt 3,5%
  • 3 Stück Eier, mittelgroß
  • 2 EL Zitronenschalen, gerieben, aus der Tüte
  • 380 g Mehl
  • 180 g Zucker

1 kg geschnittenen Rhababer

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Zubereitung

    Streusel

  1. Alle Zutaten in die Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 4 x kurz die Turbotaste betätigen- Streusel beiseite stellen.

  2. Den gewaschenen Rababer in ca. 1 cm große Stückchen schneiden und beiseite stellen. Wer es sehr fein mag, könnte den Rhababer natürlich auch mit dem Thermomix kleinschneiden, ich mag die Stücke aber gern gut sichtbar und schneide sie von Hand.

    3. Teig

  3. Alle Zutaten gleichzeitig in die Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und auf Stufe 4 für 2 Minuten mischen.

    Ein Backblech fetten und die Teigmasse darauf verteilen. Rababerstücke darauf verteilen, anschließend mit den Streuseln bedecken. Für 40 Minuten bei 200 ° im Backofen backen, noch 10 Minuten im ausgeschalteten Ofen nachgaren lassen.

    Wer den Teig lieber etwas lockerer mag, sollte Zucker und Eier klassisch vorweg mischen und erst dann die restlichen Zutaten zufügen. Ich habe das nicht gemacht, weil wir den Teig gern etwas klitschig mögen.

     

Tipp

Schmeckt natürlich auch mit anderem Obst, z. B. Kirschen, Pflaumen, Aprikosen, Äpfle usw.

Der Joghurt macht den Teig sehr schön saftig, sodass man nicht einmal mehr Sahne oben drauf braucht.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Deutsch

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Rhababer- Joghurt- Streusel Kuchen
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