- TM31
Zutaten
- 200 g Löffelbiskuits, in Stücken
- 100 g weiche Butter, in Stücken
- 600 g Sahne
- 1 Tütchen Götterspeise , Zitronengeschmack
- 250 g Wasser
- 200 g Frischkäse, (z.B. Philadelphia)
- 20 g Zitronensaft
- 150 g Zucker
- 2 Päckchen Vanillinzucker
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Löffelbiskuits und Butter in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 6 vermengen, dabei ggf. den Spatel zu Hilfe nehmen.
2. Masse in eine Springform (Ø 26 cm) füllen und andrücken.
3. Mixtopf säubern und Rühraufsatz einsetzen.
4. Sahne in den Mixtopf geben, bis zur gewünschten Festigkeit steif schlagen, Stufe 3, und umfüllen.
5. Rühraufsatz entfernen
6. Götterspeise und Wasser in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 4 vermischen und
5 Minuten im Topf quellen lassen. Anschließend 3 1/2 Min./70°/Stufe 4 erwärmen und abkühlen lassen.
7. Frischkäse, Zitronensaft, Zucker und Vanillinzucker zugeben und 10 Sek./Stufe 5 verrühren.
8. Geschlagene Sahne zugeben und 8 Sek./Stufe 4 unterrühren.
9. Die Masse auf den vorbereiteten Boden geben und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Bemerkungen:
Achten Sie darauf, dass Sie bei der Götterspeise kein Instantprodukt wählen.
Die Torte kann mit Kiwischeiben oder Mandarinenfilets dekoriert werden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Kommentare
🙏 eine Bitte, da dies eigentlich ein so köstliches Rezept, aber leider wegen der in der Götterspeise enthaltenen Gelatine nicht vegetarisch ist:
Könnt Ihr mal ein Rezept, ähnlich wie die Original-Philadelphia-Torte, OHNE TIERISCHE GELATINE herausbringen?
das wäre super! 😃👍🏼❤️
vielen Dank schon mal im Voraus an die Experimentier-Experten der Geling-& Versuchsküche! 👍🏼❤️
Ich habe es schon mehrmals mit AgarAgar versucht, wird leider irgendwie immer zu fest oder unhomogen.
vielleicht mit Flohsamenschalen oder Pfeilwurzelmehl?
Falls jemand einen Tipp zu einer vegetarischen oder veganen Variante hat, bin ich sehr dankbar! 🥰
Merci beaucoup! 🙏❤️
Schnell zubereitet und es kamen Kindheitserinnerungen zurück.
Wird es bald wieder geben
Super lecker,bei diesen Temperaturen perfekt! Kommt immer wieder sehr gut an bei den Gästen! Vielen Dank fürs Rezept 👍
Immer wieder sehr lecker!!!
Träume nicht dein Leben, lebe deinen Traum
Sehr, sehr lecker! Götterspeise, ob mit Zitrone, Waldmeister, Himbeere, alles lecker.
Kein Löffelbisquit, sondern Butterkekse mit 10 g Zucker.
Ich habe die Abläufe geändert, in meinen Notizen vermerkt:
Gekühlte Milchprodukte verwenden (Butter Raumtemperatur, weich!).
1) Butterkekse + 10 g Zucker verarbeiten. Boden fest pressen! Mixtopf spülen.
2) Götterspeise, gleich mit rein: 170 g Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft. Ca. 5 Min/70°C. Umfüllen, abkühlen lassen! Mixtopf spülen und ihn kaltstellen.
3) Sahne schlagen (wenn es leiser wird (ca 4-5 Min) - SOFORT REINSCHAUEN, ob steif. Umfüllen, kühlen.
Mixtopf NICHT spülen.
4) Götterspeise zurück in den Mixtopf und Frischkäse hinzu 10 Sek/Stufe 5.
5) Geschlagene Sahne hinzu 8 Sek/Stufe 4. Nach 4 Sek. vom Mixtopfrand schieben.
Tipp: Tortenring direkt auf die Kuchenplatte setzen! 26er Einlegeboden ist das Maß.
Morgens um 7 Uhr zubereitet und kühlen, dann kann man sie nachmittags anschneiden.
Gerade heute für die lieben Kollegen morgen gezaubert... bin sehr gespannt, habe Himbeer genommen und werde morgen noch mit Früchten dekorieren... ging superschnell.. habe 2x Frischkäse genommen und nur 400ml Sahne ... 1 Päckchen Wackelpudding mit 200ml Wasser zubereitet... bin so gespannt auf morgen.... schne Osterzeit an alle...
Alles wird gut......einen schönen Tag noch....
Riebele: Hm, habe ich jetzt noch nie mit Früchten gemacht !! Aber guck mal unter Philadelphia Torte mit Erdbeeren ..., da kommen mehre Rezepte mit unterschiedlichen Früchten
Träume nicht dein Leben, lebe deinen Traum
Immer wieder gerne , soo erfrischend und schmackhaft !!
Träume nicht dein Leben, lebe deinen Traum
So wandelbar - so lecker
Ich für den Boden Cantuccini genommen, dann die Sahne durch Magerquark und Schmand ersetzt, den Zucker durch Xylit ausgetauscht und statt Zitronengötterspeise Waldmeister genommen - mjammi.