Pears 'n Chocolate: Baileys-Birnenkuchen mit Schokostreuseln von Andavariel. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

20min

Gesamtzeit

1h 5min

Portion/en

12 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Andavariel

published: 21.10.2019

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Zutaten

Teig

3 Eier
100 Gramm Zucker
100 Gramm Butter, weich oder zerlassen
150 Gramm Mehl
75 Gramm Speisestärke
2 Teelöffel Backpulver
100 Gramm Joghurt 3,5%
50 Gramm Baileys, oder anderen Irish Cream

Belag

800 Gramm Birnen, geschält, entkernt, in Spalten

Streusel

125 Gramm Mehl
25 Gramm Kakaopulver
100 Gramm Zucker
100 Gramm Butter, in Stücken

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Zubereitung

Vorbereitung

Eine Springform mit 26 cm Durchmesser fetten, ggf. mehlen und kalt stellen.

Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Streusel

Mehl, Kakao, Zucker und die Butter in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 6 verrühren. Kalt stellen.

Teig

Rühraufsatz einsetzen. Eier, Zucker und Butter in den Mixtopf geben, 6 Min./ Stufe 4 schaumig schlagen.

Mehl, Stärke, Backpulver, Joghurt und Baileys in den Mixtopf dazugeben und 1 Min./ Stufe 3,5 verrühren.

Den Teig in die vorbereitete Form füllen, mit den Birnenspalten belegen und die Schokostreusel darauf verteilen.

Im vorgeheizten Backofen etwa 45-50 Min. (180°C) backen.

Tipp

wenn man die Birnenspalten sehr schmal schneidet, ist der Kuchen schnell belegt und einiges über. Trotzdem alle verteilen, da sonst der Birnengeschmack verloren geht.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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