- TM5
Zutaten
200 g blanchierte Mandeln
- 200 g Mandeln
- 200 g Xylit od. Zucker
- 75 g Creme de Cassis
- 3 EL dunkler Kakao
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Xylit oder Zucker
"Mixtopf geschlossen" 10 Sek Stufe 10 (pulverisieren), dann die Mandeln hinzufügen, nochmal 10 Sek Stufe 10.Creme de Cassis dazu, bis es einen zähen Teig gibt.
Auf einem Teller den Kakao ausstreuen, mit einem Löffel kleine Portionen des Marzipans abstechen, Kugeln formen und die Kugeln im Kakao wälzen.
Tipp
Ich schätze Zucker nicht sehr und tausche deshalb gerne gegen Xylit aus. Das ist zwar zunächst ein etwas ungewohntes "mouthfeeling", weil es etwas knirscht, aber Xylit hat keinen Eigengeschmack und hinterlässt ein frisches Gefühl im Mund.
Eigentlich gehört Rosenwasser ins Marzipan, der Eigengeschmack des Cassis ist aber so stark, dass man getrost darauf verzichten kann.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Das ist ein französischer Johannisbeerlikör. Ist ziemlich verbreitet, gibt es überall, wo es Spirituosen gibt.
Das ist bitte creme de Cassie, wo bekommt man das?
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