Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
6
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 17.09.2016
geändert: 03.08.2017
Zutaten
Brotsalat
- 5-6 Scheibe Brot, Altbacken
- 50 g Olivenöl
- 2 Zehe Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel
- 1 Paprika, Rot
- 40 g getrocknete Tomaten
- 1 Salatgurke
- 30 g Balsamicoessig
- 1 Bund Petersilie
- 1 Bund Basilikum
- 1 Teelöffel Salz
- Fleur de Sel "Toskana"
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Brotscheiben würfeln und bei 180 Grad im Ofen trocknen
Petersilie 6 Sek St. 4 zerkleinern, in Schale umfüllen.
Zwiebel halbieren und mit den Knobizehen 5 Sek Stufe 4 zerkleinern, mit dem Schaber wieder nach unten befördern, Öl dazu, dann 3 Min auf 100 grad St. 2,5 dünsten. Zwischenzeitlich Gurke und Paprika in Würfel, getr. Tomaten etwas kleiner schneiden und zusammen mit den anderen Zutaten - außer dem Basilikum - in den
"Mixtopf geschlossen" . 8 Sek St. 6. Petersilie dazugeben und abschmecken.
Kurz vor dem Servieren mit den getrockneten/gerösteten Brotwürfeln vermengen, sonst werden diese zu weich. Basilikumblätter drüberstreuen
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Gestern Abend ausprobiert und es war einfach lecker.
Es hat allen geschmeckt
Danke für das tolle Rezept !
Gibt es ab jetzt öfters .
Super lecker! Habe noch Tabasco, Cafe de Paris (Gewürzmischung), und eine Kräutermischung dazu. Kam sehr gut an!
Echt lecker. Hab ihn schon mehrmals gemacht. Kommt sehr gut an.
Danke für die Rückmeldung - für mich selbst würze ich etwas kräftiger, habe mir aber schon anhören dürfen, dass ich "zu Tode würze"
- das muss jeder nach eigenem Gusto abschmecken. Die 6 Portionen beziehen sich auf Beilage.
Einfach und gut!
Ich habe noch Möhren, Erbsen und frische Tomaten hinzugefügt.
Die Würzung ist durchaus noch ausbaufähig.
Werde ich öfter machen.
Danke für das Rezept.
Ich glaube nur, für sechs Personen langt die Menge nicht.