Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
12min
Portion/en
17
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 02.12.2017
geändert: 02.12.2017
Zutaten
Makronen-Stäbchen
- 200 Gramm Marzipanrohmasse
- 1 Eiweiß (à ca. 30 g)
- 60 Gramm Zucker
- 1 Prise Salz, fein
- 3 Tropfen Bittermandelaroma
- dunkel Schokoladen-Kuvertüre
- 1 Stück Palminfett
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1.Die Marzipan-Rohmasse klein schneiden und in den
"Mixtopf geschlossen" geben.Restliche Zutaten,außer der Schokolade,zufügen und 1 min./St.3 verrühren.Die Masse aus den "Mixtopf geschlossen" nehmen in Frischhaltefolie wickeln und ca. 45 min im Gefrierschrank legen.
2.Die Masse in kleine Portionen auf ein mit Puderzucker bestreutes Brett zu Rollen formen.Jeweils etwa 5 cm lange Stangen abschneiden.
3.Stangen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 12 Min.backen.Die Stangen auskühlen lassen.
4.Die Schokoladen-Kuvertüre in Stücke brechen und 1 Stück Palmin zusammen in den"Mixtopf geschlossen" geben,5 min./100 Grad/Stufe 1 schmelzen.Die Gebäck-Enden in die Glasur tauchen.
Makronen - Stäbchen
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sehr schön zu verarbeiten, weniger Zucker, da beim Rollen ja auch noch Zucker hinzukommt.
Bittermandel hab ich weggelassen, künstl. Aromen mag ich nicht.
Vielen Dank, hab ich letztes Jahr vergessen zu bewerten
GLG Wildblume
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