Desserts

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
8 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM5
published: 25.10.2015
geändert: 25.10.2015
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Zutaten

Zutaten

  • 150 g Zartbitterschokolade
  • 2 Orangen
  • 4 Eigelb
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Orangenaroma, Finesse
  • 200 g Sahne
  • 2 EL Orangenlikör
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Zubereitung

    Orangenparfait mit Schokosplitter

  1. 1.Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und dünn auf Backpapier streichen.1 Stunde kalt stellen.    

    2.Rühraufsatz einsetzen,Sahne in denMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und auf Stufe 3 (Blickkontakt)steif schlagen,umfüllen.

    3.Rühraufsatz wieder einsetzen! Eigelb und Zucker in denMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben bei 3 Min./70°C/Stufe 3 cremig schlagen.Saft von den 2 Orangen 200 ml abmessen, Orangenaroma,Orangenlikör hinzugeben und 2Min./Stufe 1 verrühren.

    4.Die Sahne unter die abgekühlte Creme heben 20 Sek./Stufe 2.

    5.Die Schokoladenplatte mit einem Messer in Rechtecke schneiden,die etwas kleiner als die Kastenform sind.Mit der Parfaitcreme abwechselnd in die Kastenform schichten.

    Mit Klarsichtfolie abdecken und ca.8 Stunden im Kühlfach einfrieren.Wenn das Parfait länger gefriert,vor dem Servieren 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

     

     

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch

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Orangenparfait mit Schokosplitter
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