Madeleines von glitzerimkopf. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

5min

Gesamtzeit

22min

Portion/en

12 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von glitzerimkopf

published: 11.02.2019

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Zutaten

Madeleines

190 Gramm Zucker
3-4 Spritzer Butter-Vanille-Aroma, oder Bittermandelaroma
2 Eier, Gr. M
40 Gramm Milch
240 Gramm Mehl
1/2 Teelöffel Backpulver
90 Gramm Butter, geschmolzen
35 Gramm Milch

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Das koche ich heute

Zubereitung

Backofen auf 220°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Zucker, Aroma, Eier und Milch in den Mixtotopf geben, 90 Sek./Stufe 3,5 vermischen.

Eine Schale auf den Mixtopf stellen. Mehl einwiegen, Backpulver dazugeben und mit einem Löffel vermischen. 30 Sek./Stufe 3 einstellen. Währenddessen die Mehlmischung mit einem Esslöffel durch die Deckelöffnung in den Mixtopf geben.

Die Butter und Milch in den Mixtopf geben, 8 Sek./Stufe 3,5 vermischen. Teig in Madeleine-Förmchen geben und auf einem Rost auf der untersten Schiene 17 Minuten backen.

Herausnehmen, auf einem Kuchengitter 5 Minuten abkühlen lassen. Dann aus der Form lösen und komplett erkalten lassen.

Tipp

Die Madeleines halten sich in einer Keksdose ca 3 Wochen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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