Lebkuchen mit Lebkuchenglocke (Marzipan) von jessi1611. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

33min

Portion/en

33 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM6
TM5
TM31
TM21

von jessi1611

published: 25.11.2019

Zu meiner Sammlung hinzufügen

Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Lebkuchen mit Lebkuchenglocke (Marzipan)

100 Gramm Sultaninen oder Orangeat
100 Gramm Mandel, Gehackt
300 Gramm Mandeln, Gemahlen
200 Gramm Marzipanrohmasse
100 Gramm Mehl Type 405
1 Messerspitze Hirschhornsalz
10 Gramm Zimt
10 Gramm Lebkuchengewürz
1 Esslöffel Amaretto, Bei Bedarf
4 Eier
200 Gramm Zucker
Oblaten

Zu Einkaufsliste hinzufügen

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel jetzt kaufen!
2. Mixtopf TM6 jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

Backofen auf 160°C vorheizen.

Sultaninen oder Orangeat in ein Schüssel geben (bei Bedarf klein schneiden) und mit 1 EL Mehl bestäuben.

Mandeln in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 hacken.

In die Schüssel dazu geben. Die restelichen Mandeln in den Mixtopf geben und 15-20 Sek./Stufe 5 mahlen und in die Schüssel geben.

Alle Gewürze in die Schüssel geben und mit dem Spatel vermengen.

Die Eier und den Zucken in den Mixtopf geben und ca. 1-2 Min./Stufe 4 schaumig rühren. In der Zeit das klein geschnittene Marzipan durch die Deckelöffnung zugeben und solange weiter rühren bis sich die Masse aufgelöst hat. Die Masse in die Schüssel dazu geben und vorsichtig unterheben.

Mit dem Spatel die Masse in die Lebkuchenglocke geben, eine Oblate obendrauf setzten und anschließend aufs Blech setzten. Dies geht natürlich auf ohne Glocke dann die Oblate aufs Blech setzten und 1-2 TL Masse oben drauf.

Das Blech in den vorgeheizten Backofen bei 160°C ca. 18 Min. backen. Nach Herzenslust verzieren. Das Original Rezept und viele weitere findet ihr auf der Seite Lebkuchenglocke.de Ganz viel Spaß beim backen.

Tipp

92 Stck. Bei 4 cm
59 Stck. Bei 5 cm
33 Stck. Bei 7 cm
20 Stck. Bei 9 cm

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31
Rezept erstellt für
TM21

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien: