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Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 10min
Portion/en
8 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

Teig

  • 150 g Milch
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 6 EL Zucker
  • 350 g Mehl
  • 1 Stück Ei
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 2 EL Butter
  • 1 EL Rum
  • 2 Spritzer Zitronenkonzentrat, das in der gelben Flasche

Füllung und Abschluß

  • 8 TL Marmelade
  • Puderzucker, nach Wunsch

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Teig
  1. die Milch 1min. bei 37° erwärmen

    Hefe und Zucker dazu und 2min./37°/Stufe 1 mischen

    Mehl, Ei, Salz dazu und 1min. Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“"

    Butter, Rum und Zitronenkonzentrat dazu und 6min.  Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“"

     

    Teig in 8 Stücke teilen, Kugeln formen. Abgedeckt 40min. gehen lassen.

     

    Anschließend bei 180° 5min. frittieren. Dann die Krapfen umdrehen und nochmal 5min. frittieren.

    Gleich danach mit einer Spritze JE 1TL Marmelade reindrücken.

     

    abkühlen lassen

     

    Mit flüssiger Butter bestreichen und mit Puderzucker nach Belieben bestäuben.

Tipp

Der Teig ist SEHR klebrig (muß so sein!)

Sind richtig lecker und auch am nächsten Tag noch zu genießen!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Krapfen

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