Backen süß Backen süß

Hummelkuchen

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Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 25min
Portion/en
20 Stück
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM5
von Gabimaus44
published: 21.05.2017
geändert: 21.05.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Teig

  • 4 Stück Eier
  • 200 g Zucker
  • 150 g flüssige Butter
  • 250 g Sahne
  • 400 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver

Quark-Joghurtbelag

  • 500 g Quark, 20 % Fett
  • 1 Päckchen geriebene Zitronenschale, oder frischer Abrieb
  • 150 g Zucker
  • 500 g Naturjoghurt, fettarm
  • 2 Päckchen Sofortgelantine
  • 250 g Sahne
  • 1 Dose Pfirsische, aus der Dose groß

Tortendeko

  • 1 Dose Pfirsische, aus der Dose groß
  • 2 Päckchen Tortenguß, zum kochen, klar
  • Mandelblättchen
  • Schoko-Glasur
  • weiße Schokolade
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Teig herstellen
  1. Eier mit Zucker 2 min Stufe 4 cremig rühren, flüssige Butter zugeben, weiter Stufe 4 rühren. Mehl, Backpulver und Sahne dazu und Stufe 4 zu einem glatten Teig verrühren. Masse gleichmäßig auf ein gefettetes, bemehltes Backblech streichen und bei ca 175-180 Grad im vorgeheizten Backofen ca 25 min backen. Abkühlen lassen.
  2. Für den Belag Rühraufsatz einsetzen und Sahne wie gewohnt im TM schlagen, in eine Schüssel umfüllen. (TM muss nicht gespült werden, Rühraufsatz entfernen) Quark, Joghurt, Zucker und abgeriebene Zitronenschale Stufe 4-5 glatt rühren. Den TM weiter laufen lassen und die Sofortgelantine durch die Deckelöffnung geben und glattrühren. Die geschlagene Sahne kurz Stufe 3-4 unterrühren und die Masse auf den abgekühlten Boden streichen, kalt stellen. TM kurz spülen.
    Den Inhalt einer Pfirsichdose samt Flüssigkeit in den TM geben und Stufe 7-8 pürieren. 2 Päckchen Tortenguß dazu und bei 100 Grad aufkochen ca. 5 min.
    Das gekochte Pfirsichgelee auf der Quark-Joghurt-Sahnemasse verteilen und von der zweiten Pfirsichdose die Pfirsiche gleichmäßig verteilen. Ca. 1 Std. kalt stellen.
  3. Zum verzieren die Schoko-Glasur flüssig machen, in eine Spritztüte füllen und die Streifen und Köpfchen aufspritzen. Mit der flüssigen weißen Schokolade die Augen aufspritzen. Die Mandelblättchen als Flügel in die Pfirsiche stecken.
    Nach Belieben noch mit Herzchen oder anderen Sachen dekorieren.
    Gutes Gelingen.
  4. Das Rezept habe ich aus der Fernsehsendung Lecker aufs Land und für den TM umgeschrieben.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Torte

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