- TM31
Zutaten
Teig
- 250 g Schlagsashne
- 1 Stück frische Hefe
- 500 g Weizenmehl
- 80 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1/2 Päckchen geriebene Zitronenschale
- 1 Prise Salz
- 2 Stück Eier
- 1 Stücke Eiweiß
- 1 Stück Eigelb
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Schlagsahen bei 37°/Stufe 1/ 3 Minuten erhitzen.
Alle Zutaten bis auf das Eigelb hinzufügen.
Den Teig 2 Minuten/
" Modus „Teig kneten“" kneten, evtl. danach noch etwas Mehl zufügen, wenn der Zeig zu sehr klebt.Den Teig an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
Dann den Teig durchkneten und einen Zopf flechten. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit dem Eigelb einpinseln. Nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen.
In der Zwischenzeit den Ofen auf ca. 180°C (Heißluft ca. 160°C) vorheizen.
Nach der Gehzeit den Zopf im Ofen für ca. 30 Minuten backen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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