Zubereitungszeit
3min
Gesamtzeit
23min
Portion/en
12
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 27.01.2017
geändert: 30.01.2017
Zutaten
Banane-Schoko-Protein-Muffins
- 2 Stück Bananen, sehr reif
- 100 g Haferflocken
- 200 g Magerquark
- 5 Stück Eiklar
- 1 Teelöffel Backpulver
- 60 g Whey Proteinpulver Schoko
- 15-20 g Backkakao
- gehackte Nüsse (optional, nach belieben)
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Ofen auf 200 Grad vorheitzen
- Alle Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 20 Sek/ Stufe 4-5 vermischen, bis der Teig keine Klumpen mehr hat. - Teig in 12 Backförmchen geben. Hier eignen sich am besten Formen aus Silikon. Bei Papier besteht die Gefahr, dass es festklebt und nicht mehr richtig lösen lässt.
- 20 Minuten in den Backofen auf mittlere Schiene.
- Nach dem Herausnehmen noch für ca. 10 Minuten ziehen und abkühlen lassen, guten Appetit!
Tipp
Ein Muffin enthält ca. 80-100 kcal, je nach Menge des Backkakao und ist somit eine gute Snackalternative.
Je reifer die Banane um so süßer der Muffin!
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Vielen Dank für dieses gesunde und proteinreiche Grundrezept. Der Teig ist locker, obwohl ich die kompletten Eier reingehauen habe. Geschmacklich lässt sich das Ganze bestimmt toll variieren, zB mit etwas mehr Süße (Dattelsirup, Honig oder Birkenzucker), Apfel/Zimt, Heidelbeere/Vanille oder Schokostückchen.Da werde ich sicher noch viele Varianten testen.
Mal was anderes aber lecker!