- TM5
Zutaten
Teig
- 130 g Butter
- 2 Stück Eier
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 130 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 300 g Mehl
Belag
- 400 g Butter
- 400 g Zucker
- 4 Päckchen Vanillezucker
- 75 g Wasser
- 400 g ganze Haselnüsse
- 400 g gehobelte Mandeln
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Butter, Eier, Vanillezucker und Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 1 min/ stufe 3 vermischen. Danach Mehl und Backpulver hinzufügen und alles nochmal 2 Minuten/ 
" Modus „Teig kneten“" In der Zwischenzeit ein Backblech mit Backpapier bestücken und den Ofen vorheizen.
Den Teig mit Hilfe eines Spatels gleichmäßig auf das Blech verteilen. Es ist etwas mühselig da der Teig etwas klebrig ist aber es lohnt sich
Danach den
"Mixtopf geschlossen" spülen. Haselnüsse in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 sek./ Stufe 10 zerkleinern. Die gemahlenen Haselnüsse beiseite stellen. ( ihr könnt natürlich auch bereits fertig gekaufte nehmen) Butter, Zucker, Vanillezucker und Wasser in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 8 min./ 110°C/ Stufe 1 schmelzen lassen. Falls die Butter noch nicht vollständig geschmolzen ist, ruhig nochmal für 2 Minuten . Die zuvor gemahlenen Haselnüsse und gehobelte Mandeln in den
"Mixtopf geschlossen" geben und nochmals für 7 min./ 110°C/ Stufe 1 
"Linkslauf" vermengen. Dazu mit Hilfe des Spatels immer wieder verrühren durch die Öffnung des Messbechers. Den fertigen Belag auf den Teig verteilen und für 10-15 Minuten bei 180°C Umluft backen. Je nach belieben können danach die Ecken noch mit Schokolade eingepinselt werden.
Teig zubereiten
Belag
Tipp
Nicht erschrecken, der "Mixtopf geschlossen" ist randvoll allerdings nicht schlimm da sich die Menge beim verrühren verringert.
Viel Spaß und bei fragen stehe ich gerne zur Verfügung
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ganz tolles Rezept. Muss es zu fast jedem Geburtstag machen
Schade das du so enttäuscht warst. Ich weiß nicbt ob du vielleicht was vergessen hast oder so?
Bis jetzt ist mir das so nicht nicht passiert. Vielleicht hast du auch ein zu kleines bzw zu flaches Backblech. Du müsstest schon ein etwas höheres nehmen.
Tut mir leid wenn es bei dir nicht so geklappt hat aber vielleicht probierst du es nochmal mit einem anderen Backblech und informierst uns noch mal.
Würde mich freuen
LG
Hallo, ich war total enttäuscht von diesem Rezept! Die ganze Masse ist mir vom Blech gelaufenund der Backofen war total versaut! Die Nussecken waren nach 20 Minuten immer noch flüssig. Ich habe Nussecken auch noch nie mit so viel Butter gebacken! Ist das korrekt?
Schade, sollte für meinem Geburtstag sein
Sehr sehr lecker
Lg
Ein sehr sehr leckeres Rezept, auch Ohne Marmelade sehr saftig und mega Wohlschmeckend... Vielen lieben Dank fürs Rezept
Ist erledigt Danke
ist gar nicht so leicht mit dem reinstellen der rezepte 
Hallo bamba, du hast nicht beschrieben, wie der Teig gemacht wird...oder bin ich zu blöd zum lesen
gruß Ladycux
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