- TM5
Zutaten
1 Dose Aprikosen, 850 ml
- 2 Eier
- 200 g Buttermilch
- 75 g Backöl mit Mandelgeschmack, oder Sonnenblumenöl
- 90 g Zucker
- 10 g Vanillezucker, Tütchen oder selbst gemacht
- 1 Prise Salz
- 1/2 Zitrone, ausgepresst
- 250 g Mehl
- 2 gestrichene Teelöffel Backpulver
- 75 g Mascarpone
- 75 g Magerquark
- 2 EL Speisestärke
- 2 EL Aprikosenmarmelade
- Puderzucker, zum Bestäuben
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Ein 12er Mufffinblech mit Papiermanschetten füllen.
Aprikosen abgießen und mit Küchenpapier trocken tupfen
Für den Teig:
1 Ei, Öl, Buttermilch, Zucker, Vanillezucker, Salz und Zitronensaft in den Mixtopf geben 15s Stufe 4 verquirlen.
Mehl und Backpulver zugeben, 10s Stufe 4 vermischen
falls an der Topfwand viel Mehl hängt, dieses mit dem Spatel herunterschieben und nochmal 5s Stufe 4 verrühren.
Teig gleichmäßig in die Mulden füllen
Für die Füllung:
Mascarpone, Quark, 1 Ei, Stärke und Marmelade in den Mixtopf geben (braucht nicht vorher gespült werden) 15 s Stufe 4 verrühren
Jetzt in jede Mulde eine Aprikosenhälfte mit der Wölbung nach unten setzen. In die Wölbung 1 Teelöffel Füllung geben und eine weitere Aprikosenhälfte mit der Wölbung nach oben aufsetzen (siehe Foto)
Den Rest Füllung über den Aprikosen verteilen.
25 - 30 min bei 175 Grad backen
Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreut servieren
Guten Appetit
Das Rezept stammt aus der "Kochen und Geniessen", ich habs leicht variiert und thermomix tauglich gemacht
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Köstlich! Habe allerdings 24 Stück mit der angegebenen Menge erhalten Danke für das tolle Rezept
Super lecker! Die wird´s jetzt öfters geben!