Backen süß

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
1h 10min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM31
published: 22.09.2012
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Zutaten

Hefeteig (Nudelteig)

  • 470 g Mehl
  • 200 g Milch
  • 40 g Hefe, (Ein Würfel)
  • 2 Stück Eier
  • 60 g Butter
  • 80 g Zucker
  • 1 Prise Salz

Apfelmischung

  • 2-3 Stück Äpfel
  • 30 g Zucker
  • 60 g Haselnüsse gemahlen
  • 1/2 TL Zimtpulver
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Zubereitung

    Nudelteig (Hefeteig)

  1. 50g Mehl, Milch und Hefe in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen"  geben und 1 Min./37°/Stufe 3 vermischen.

  2. 420 g Mehl, 2 Eier, 60 g Butter, 80 g Zucker und Salz zugeben und 1 Min. /Stufe Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" zu einem Teig vermengen.Evtl. Mehl zugeben oder länger kneten, falls der Teig zu klebrig ist.

  3. Den Teig aus dem Mixtopf nehmen und zur Seite stellen.

    4. Apfelmischung
  4.  2-3 Äpfel schälen und entkernen. Klein schneiden, je nach Belieben. Und anschließend mit 30 g Zucker, Zimt und 60 g Nüssen gut mit der Hand vermischen.Gerne kann auch ein Spritzer Zironensaft dazugegeben werden, dann werden die Äpfel nicht dunkel.

  5. Hefeteig in 10-16 Portionen (je nach belieben wie gross die Nudeln werden sollen) teilen und wie kleine Fladen flach drücken. Mit einem Esslöffel immer eine Portion Apfelmischung darauf setzen, wieder zusammendrücken und zu Klößen formen.

    6. Backen

  6. Die Klöße in eine Auflaufform geben, evtl. einfetten (ich nehme von Tupper den Ultra, da wird kein Fett benötigt) und in den vorgeheizten Backofen 180 Heisluft ca. 40 Minuten Backen. Darauf achten das die Nudeln nicht zu dunkel werden, evtl. Temperatur die letzten 10-15 Minuten auf 150 drehen.

    Schmecken sehr gut mit Vanillesoße tmrc_emoticons.-)

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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