Zutaten
Rührteig und Dekoration
- 200 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 EL Vanillezucker
- 5 Eier, M
- 250 g Öl
- 150 g Mehl
- 150 g Kartoffelmehl / Kartoffelstärke
- 1 Päckchen Backpulver
- 50 g Kokosnusspulver
- 200 g Ananasstückchen, frisch
- 50 g Ananasstückchen, Deko
- 1 EL Kokosflocken
- 200 g Weiße Vanilleschokoglaur
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zucker, Salz, Vanillezucker und Eier in den
"Mixtopf geschlossen" füllen.5 Min auf Stufe 5 mixen.
Das Öl bei Stufe 2 langsam durch die obere Öffnung einlaufen lassen.
Deckel abheben, dann Mehl, Kartoffelmehl und Backpulver in den
"Mixtopf geschlossen" füllen.20 Sek auf Stufe 5 mixen.
Kokosnusspulver und die 200g Ananasstückchen mit Teigschaber zuammen vermischen.
Dann die Ananasstückchen mit dem Teigschaber unter den Teig heben.
Eine Gugelhupfform mit dem Backtrennmittel von Pinosmami (echt Klasse) ausstreichen.
Teig einfüllen und bei 150°C ca 75 Min Backen.
Nach dem Backen auf Kuchengitter stürzen und 30 Min auskühlen lassen.
Gugelhupf mit zerlassener Vanilleglasur einpinseln.
Wie jeder die Glasur erwärmt ist egal.
Mit den 50g Ananasstückchen und den Kokosflocken garnieren.
Rührteig:
Tipp
In einem Gugelhaus bleibt mein Gugel immer frisch.[[wysiwyg_imageupload:3890:]]
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo Pino´s Mami,
Danke für die Sterne ,
Feut mich das der Kuchen euch geschmeckt hat.
Herzliche Grüße,
Küchenzwergi.
Es war an der zeit !
super geschmeckt,auch mit nasser Anna aus der Dose ?dafur 50 g weniger Zucker
❤Gruß
LIEBE GRÜßE ELVIRA
Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!
Hallo Pino´sMami
das Kokosnusspulver habe ich vom Edeka Aktivmarkt. Es liegt da im Asiaregal bei den Kleinigkeiten und Nudeln.
Es sind so kleine Tütchen wie Puddingpulver, die Packung ist Grün/Silberfarbig.
Soltest Du keines bekommen, mixe einfach Kokosflocken mit etwas Zucker . . . ist dann etwas mehr Masse und geht dann besser.
Herzliche Grüße,
Küchenzwergi.
Hallo küchenzwergi ,leider bekomme ich nirgends kokosnusspulver.
die kokosflocken alleine reichen nicht aus ?
LIEBE GRÜßE ELVIRA
Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!
Hallo Pino´s Mami,
das der Gugel so schön glatt aus der Form geht liegt an Deinem Backtrennmittel.
Schade,das Du nicht mit dem Limoncello Hupf zufrieden warst, aber das war wirklich die Hefe.
Dieser Kokos/Ananas Gugel ist so zart und locker, er wird Dir gefallen.
Viele Grüße,
Küchenzwergi.
LIEBE GRÜßE ELVIRA
Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!
Hallo liebe Thermi-Mixer,
das Kokosnusspulver habe ich bei den Asia Zutaten gefunden.
Es sind 50g Tütchen.
Viele Grüße vom,
Küchenzwergi.
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