Adventbrot von Cloud das wolligste Schaf der Herde. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

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Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

1h 5min

Portion/en

4 Person/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM31

von Cloud das wolligste Schaf der Herde

published: 11.01.2013

geändert: 12.01.2013

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Zutaten

Teig

3 Stück Eier
250 Gramm Puderzucker, selbstgemacht oder gekauft
1 EL Vanillezucker, selbstgemacht oder gekauft
2 TL Hirschhornsalz
2 EL Speisestärke
450 Gramm Mehl 405
250 Gramm Quark, wie man es mag, mager oder normal
1-2 Stück Marzipanbrote, oder Marzipanrohmasse, ein Päckchen (250 gr)
50 Gramm Mandeln, egal ob gestiftet, gemahlen oder gehackt
100 Gramm Haselnüsse ODER Wallnusskerne, egal ob gestiftet, gemahlen oder gehackt
1 TL Zitronensaft
1 Prise Salz
Tropfen Aromen nach Herzenslust, ODER Schuss Amaretto, Liköre etc.
1 TL Orangensaft
4 EL Glühwein
200 Gramm Butter
1 gehäufter Teelöffel Zimt

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Zubereitung

Teig

Wer mag kann Zitronenzucker im "Mixtopf geschlossen" selbermachen, dies direkt zu Beginn mit dem Zucker herstellen, umfüllen.

Backofen auf 180° Umluft vorheizen.

Zucker, Vanillezucker, Aromen und Eier im "Mixtopf geschlossen" 1 Min./St. 3 schaumig schlagen.

Glühwein dazugeben, Butter , Zitrone und Salz und Quark dazugeben 30 Sek./St. 3.

Mehl, Hirschhornsalz, Speisestärke dazugeben nach Sichtkontakt, bis alles ordentlich untergerührt ist, St. 3.

Mandeln und Nüsse dazugeben, "Linkslauf" ebenfalls, bis alles untergehoben ist, Marzipanbrot würfeln oder zerpflücken und dazugeben (kleine Drehzahl, max. St. 3 nutzen).

Dann 3 Min./" Modus „Teig kneten“" . Sichtkontakt, ob alles gut verknetet ist. Notfalls, noch mal einige Sekunden " Modus „Teig kneten“" .

Den chremigen Teig in die mit Backpapier ausgeschlagene Form (oder Silikonform) geben.

50 Min. backen. Jeder kennt seinen Ofen am besten, bitte ab Min. 40 kontrollieren, das Brot soll schön gebacken, aber nicht dunkel sein! Notfalls eher rausnehmen.

Wenn das Brot abgekühlt ist, etwas Butter schmelzen, mit dem Pinsel das Brot einstreichen und von allen Seiten schön großzügig mit Puderzucker einstreuen. Danch das Ganze in Alu- und dann in Frischhaltefolie einschnüren, ich habe es eine Woche gelagert, es schmecke hervorragen. ABER, es kann auch sofort verzehrt werden!!!! Es sollte nur gut luftdicht gelagert werden. Wer mag kann nach Herzenslust auch Trockenfrüchte oder Orangeat und Zitronat unter den Teig geben, dies geschieht zusammen mit den Nüssen, dann bitte der Mege entsprechend weniger Mehl nehmen und nur St. "Linkslauf" vermengen.

Schmeckt pur oder mit Belag tmrc_emoticons.-)

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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