Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 50min
Portion/en
6
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 15.10.2017
geändert: 15.10.2017
Zutaten
Teig
- 200 Gramm Mehl Type 405
- 100 Gramm Butter, kalt
- 1 Stück Eigelb
- 1 Prise Salz
Füllung
- 700 Gramm Zwiebeln
- 200 Gramm durchwachsener Speck, gewürfelt
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 4 Eier
- 200 Gramm Milch
- 1 Prise Pfeffer
Gewürze
- 1 Prise Kümmel, gemahlen
- 1 Messerspitze Muskat, gerieben
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf und 20sec St. 4 mischen. Anschließend zu einem glatten Teig verarbeiten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen , in die Form legen, dabei einen ca. 4 cm Höhne Rand formen.30 Min. kaltstellen.
In der Zwischenzeit Zwiebeln schälen, und geviertelt im Mixtopf je nach gewünschter Feinheit ca. 10 Sec. St. 5 zerkleinern und mit dem Speck und Öl in einer Pfanne ca. 10 Min. andünsten, und in die mit Teig ausgelegte Springform geben.
Eier, Milch, Pfeffer und, wenn gewünscht, Kümmel und Muskat vermischen und über das Zwiebel-Speck Gemisch geben.
Im vorgeheizten Backofen ca. 40-50 Min. bei 180 Grad backen.
Heiß servieren.
Teig
Tipp
Ich habe eine 28er Springform verwendet.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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