- TM5
Zutaten
- 600 g frische Tortellini (Kühlregal)
- 2 kleine Dosen gehackte Tomaten
- 4 Kugeln Mozzarella
- 1 EL Olivenöl, zum Braten geeignet
- 2 Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehen, nach Geschmack
- 1 Becher Schmand oder Sauerrahm
- 2 EL Tomatenmark
- 4 geh. TL italienische Kräuter, nach Saison frisch/getrocknet od. gefroren
- 1 gestr. TL Zucker
- 2 geh. TL Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer, nach Bedarf
- frisches Basilikum, zur Deko, wenn man möchte
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Backofen vorheizen
Tortellini in einer ausreichend großen Auflaufform verteilen und mit in Scheiben geschnittenem Mozzarella belegen.
Zwiebeln (ggfs. Knoblauch) 5 Sek/Stufe 5 zerkleinen, evtl. mit dem Schaber nach unten schieben und weitere 2 sec./Stufe 5 zerkleinern.
Olivenöl zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 glasig dünsten. Tomatenmark zugeben weitere 1 Min./100 Grad/Stufe 1 dünsten.
Tomaten, Schmand, Gewürze zugeben und 5 Min./100 Grad/Stufe 3 kochen. Evtl. mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Soße über die Tortellini/Mozzarella geben und im Backofen überbacken.
Heißluft: 180 Grad
Ober-/Unterhitze: 200 Grad
ca. 30 Minuten
Tipp
Ich verwende das Rezept zur "Resteverwertung": falls noch Gemüse, Schinkenoder Salamireste weg müssen, einfach klein hacken und mit unter die Sosse mischen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Einfach, schnell, lecker, günstig, was will man mehr wenn es wenn wenig Zeit ist. Ich habe allerdings etwas weniger Mozzarella genommen und frische Tomatenscheiben auf die Tortellini gelegt.
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