Backen herzhaft

Sylvia´s gefüllte Teigtaschen

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
6 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM31
von S64
published: 18.05.2014
geändert: 18.05.2014
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Zutaten

Teig

  • 125g Magerquark
  • 3 Esslöffel Milch
  • 1/2 Messbecher Sonnenblumenöl
  • 250g Mehl
  • 1/4 TL Salz
  • 1 Ei
  • 1 Pck. Backpulver

Füllung

  • Würstchen nach deiner Wahl, oder
  • dünnes Hähnchenfleisch,roh, gefüllt mit
  • Ketschup
  • Zwiebeln
  • Gewürzgurken, oder auch
  • Rester von Wurstscheiben
  • Käse

zum Bestreichen

  • 1 Eigelb mit etwas Milch verrührt
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Zubereitung

    Teig

  1. Alles in den Mixtopf geschlossen geben und 30 Sekunden Teigstufe verkneten.

  2. Mehl auf die Arbeitsfläche geben und leicht kneten.


    Darauf achten,dass genug Mehl (nicht zuviel) auf der Arbeitsfläche ist.
    So dünn wie möglich ausrollenund in gleichmäßige Stücke schneiden.(Quadrat oder Viereck)

  3. Das Eigelb mit Milch verquirlen und das Teigstück an den Rändern damit einstreichen.


    Nun kannst du es füllen wie du es möchtest.Ich würde dir raten immer erst mit etwas Ketschup zu bestreichen.
    Dünnes Putenfleisch oder Hähnchenfleisch immer vorher mit Salz und Pfeffer würzen.Wenn es nicht zu dickist,wird es wunderbar,wie auf meinem aufgeschnittenen Foto.


    Rester von Wurstscheiben kann man grob würfeln und auch als Füllung nehmen!


    Nur so füllen,dass die Ränder frei sind !!!!

  4. Nun die Teile zusammenklappen oder rollen.Mit einer Gabel die Enden zusammendrücken.


    Nun mit der restlichen Ei-Milch alle Teile von oben bestreichen.

  5. 180°C , Ober-und Unterhitze vorheizen und ca 20 min goldgelb backen.

Tipp

Wer es nicht mag kann Ketschup weglassen,aber er sollte sich was einfallen lassen,es mit Anderem zu ersetzen,weil es sonst zu trocken wird.
Hier ist Kreativität gefragt.Je nachdem wie du es füllst,so schmeckt es auch.

Mein Favorit - Etwas Ketschup und Zwiebeln,dann dünne,rohe Hähnchenstücke mit Salz und Pfeffer gewürzt.

Es schmeckt lauwarm am besten !! Einfach ein paar Sekunden in die Mikrowelle oder Ofen wenn es kalt ist.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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