- TM31
Zutaten
Teig
- 250 g Mehl
- 120 Butter, kalt, in Stücken
- 1 Ei
- 1/2 Teelöffel Salz
Belag
- 200 g Brokkoli
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Schmand, (da dieser mir nicht zur Verfügung stand habe ich zu 200 g Hüttenkäse und 20 g Butter gegriffen - auch lecker)
- 3 Eier
- 200 g Räucherlachs
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Mehl, Butter, Ei und Salz in den Mixtopf geben, 20 Sek./Stufe 5 zu einem Teig verarbeiten, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten in den Kühlschrank legen. Den Mixtopf spühlen.
Brokkoli und Knoblauchzehen in den Varomalegen und 15 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.
Teig unter einer Frischhaltefolie ausrollen und in eine gefettete Quiche- oder Springform geben.
Backofen auf 180° vorheizen.
Den Brokkoli auf dem Quichboden verteilen.
Lachs in grobe Stücke zupfen und ebenfalls auf dem Quichboden verteilen.
Knoblauchzehen in den Mixtopfgeben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Schmand, Eier, Salz und Pfeffer hinzufügen und 10 Sek./Stufe 5 vermischen, über der Quiche verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 45 bis 50 Minuten backen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ein sehr leckeres Rezept! Sogar mein Mann fand den "Kuchen" einfach klasse und hat gleich noch Vorschläge für evtl. Varianten gemacht (statt Lachs Schinken oder Speck ...)
Das kommt bestimmt öfter auf den Tisch oder wird als "Mitbringsel" gebacken.
Grüße
pam
Wirklich sehr lecker. Schon oft gemacht. Danke für das schöne Rezept
Hallo,
das Rezept ist sehr scön und die Quiche macht optisch wirklich viel her. Habe noch dünn geschnittene Karotten dazu reingemacht. Aber die Eier-Schmand-Masse musste ich verdoppeln, da meine Quicheform mit der Menge nicht mal bis zur Hälfte gefüllt war. Meine Quichformen haben alle ca. 30 cm Durchmesser?
Danke fürs Rezept!
Sehr lecker. Mein Mann hat gekocht und hatte nur zu bemängeln, dass keine Angabe zu der Wassermenge (Brokkoli dünsten) vorhanden war. Das wäre viell. noch zu ergänzen
Das Rezept ist sehr lecker. Habe den Belag aus einem Becher saure Sahne und 150g Kräuterfrischkäse mit Dill und 3 Eiern zubereitet.
Super lecker.... Gibt's sicher mal wieder.....
Die Quiche ist sehr lecker, allerdings habe ich einen Blätterteigboden aus dem Kühlregal genommen und mir war es etwas wenig Guss, da ich noch Schmand und Eier im Kühlschrank hatte, habe ich einfach die doppelte Menge genommen. Bei mir war die Quiche nach 40 Minuten bereits fertig.
Dank für den Hinweis! Ich backe die Quiche ca. 45 bis 50 Minuten (ich habe das Rezept entsprechend angepasst).
Viel Spaß beim Zubereiten und Verzehren...
Hallo u_did,
dein Rezept hört sich lecker an und ich würde es gern mal ausprobieren. Kannst du mal dazu schreiben wie lange du die Quiche im Ofen hast.
VGStupsi21