Pizzateig und Sauce von Nanneken. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen herzhaft auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen herzhaft Backen herzhaft

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Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

50min

Portion/en

2 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Nanneken

published: 27.02.2017

geändert: 23.01.2018

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Zutaten

Teig

500 g Mehl
42 g Hefe, (1 Würfel)
250 g Wasser
2 EL flüssiger Honig
1 1/2 TL Salz

Belag-Unterlage

4 EL Öl
2 Zehen Knoblauch

Sauce

500 g passierte Tomaten, (1 Packung)
70 g Tomatenmark, (kl. Dose)
1,5 bis 2 TL Salz
1/4 TL Pfeffer
1 EL Oregano
2 Zehen Knoblauch
0,5 bis 1 TL Zucker

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Zubereitung

Teig

Hefe zerbröseln und die restl. Zutaten alle in den

geben. 3 Minuten/" Modus „Teig kneten“" .

Teig in eine Schüssel umfüllen, abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.

Im Anschluss Teilen, je dünn auf Backpapier ausrollen und auf zwei Backbleche legen.

Backofen auf 220°C Ober-Unterhitze vorheizen.

Belag-Unterlage

Olivenöl und Knoblauchzehen in den

geben und 3 Sek./Stufe 9 zerkleinern.

Den Teig dünn mit dieser Mischung einpinseln. Das verhindert das Durchweichen des Teiges.

Sauce

Den Knoblauch 3 Sek./Stufe 9 zerkleinern.

Alle weiteren Zutaten in den

geben und 10 Sek./Stufe 4 verrühren.

Sauce auf dem Teig verteilen und nach herzenslust Belegen.

Pizza dann bei 220°C ca. 20 Minuten im unteren Drittel fertig backen

Tipp

Für die zwei Backbleche werden ca. 3-400 g Käse benötigt.

Diesen je nach gewünschter Größe 10-13 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
...und das am Besten als erstes vor der Teigzubereitung!

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Italienisch