- TM31
Zutaten
Teig
- 500 g Mehl
- 2 Päckchen Trockenhefe oder 1 Würfel frische Hefe
- 250 g lauwarmes Wasser
- 1 Teelöffel Salz
- 1 EL Olivenöl
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 3 Min./
" Modus „Teig kneten“" kneten.
Teig kann dann direkt verarbeitet werden.
Tipp
Mit diesem Grundteig kann man eigentlich alles machen:
- Pizza (hierbei lasse ich den Ofen auf 250°C aufheizen und backe die Pizza dann ca. 12 - 15 Minuten - Backzeit ist ein bisschen abhängig vom Belag. Nicht vergessen, den Teig nach dem Ausrollen mit einer Gabel mehrmals einzustechen. Dann wird er schön knusprig.)
- Zwiebelkuchen (z.B.: //www.rezeptwelt.de/backen-herzhaft-rezepte/saftiger-zwiebelkuchen/152213)
- Partyähre (z.B.: //www.rezeptwelt.de/backen-herzhaft-rezepte/pizza-brot-zopf-partyähre-aus-finessen-12011/2975
- Pizzakranz (z.B.: //danis-treue-kuechenfee.de/2013/12/pizzakranz-mit-lachs-und-spinat/)
- Pizzabrötchen (dann ggfs. noch Käse, Schinken, Zwiebeln etc. in den Teig kneten)
- Faltenbrot (z.B.: //www.rezeptwelt.de/brot-brötchen-rezepte/tomaten-mozzarella-faltenbrot-variation-von-faltiges-kräuterbrot/309604)
- Calzone (z.B.: //www.rezeptwelt.de/backen-herzhaft-rezepte/calzone/200075)
- Teig in 6 Teile teilen, ausrollen, Wiener Würstchen einrollen, backen fertig.
- usw. usf.
Bei diesem Grundrezept setzt uns nur unsere Phantasie die Grenzen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
schon so oft gemacht und immer perfekt
Ich mache den Teig aus 300 Gramm Mehl und 150 Gramm Wasser und 1/4 Würfel frische Hefe (+Salz und Olivenöl) für zwei runde Pizzen auf dem Pizzagrill
marjellchen45:
Dankeschön für die schnelle Antwort 😊
Bella_2711:
moin Bella, ich würde sagen 3 Bleche...... bei 2 Blechen hast du den Pizzaboden etwas dicker und mit 3 Blechen schön dünn..... ich friere den Teig auch ein, wenn ich nicht alles brauch.
liebe Grüße ☀️🍀
Für wie viele Bleche Pizza reicht der Teig?
Super Pizzateig! Einfach, Lecker
.5 Sterne.
@Hildatorte
@Hildatorte Das Rezept sollte 2 Päckchen Trockenhefe ODER einen halben Frischhefe-Würfel enthalten. Das ist nämlich der Clou daran.
Leider hat die Thermomix-Rezeptprüfung bei meiner letzten Rezeptanpassung (Salzmenge erhöht) das eigenmächtig geändert ohne mich vorher zu fragen.
Denn obwohl man normalerweise einen kompletten Würfel Hefe mit 2 Tütchen Trockenhefe ersetzt, ist ein ganzer frischer Würfel einfach zuviel.
Also für alle: Bei diesem Rezept bitte entweder 2 Tütchen Trockenhefe ODER 1/2 Würfel Frischhefe.
Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit! ☺️
katzeirina555:Hast Du Trockenhefe und wieviel oder Frische Hefe genommen? Möchte nämlich auch diesen Teig machen,habe aber nur Trockenhefe im Haus😩 Lieben Gruß aus dem Schwarzwald Susanne. 🙋
Schnell und einfach, zu starker Hefegeschmack
Dieser Teig ist klasse. 👍
Geht super einfach, mega schnell und ist super lecker.
Ist jetzt unser Lieblings Teig für Pizza und Co. 👩🍳🌮🍕🥙🥮🍴
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